Органски, вегански или палео! Што советува експертот ГренцЕхо
Органски, вегански или палео?! Фитнесот и здравјето се бес, има бесконечен број на нутриционистички опции, но што е сега навистина здраво? Како треба да се најде патот во џунглата на здравственото лудило?
Токму ова прашање, Работната група Актуелни прашања на Советот на млади кои зборуваат германски (RdJ) сака да стигне до дното и ве поканува на дискусија со професионалци на 30-ти октомври во 19,30 часот во бистро во старата кланица во Еупен. Настанот е наменет за матурантите и учениците од средните училишта, но не само. Нутриционистот Мелина Стофелс е една од експертите на оваа вечер. Таа работи за пациентката Rat & Treff и во институтот Роберт Шуман, каде што работи како нутриционист. Претходно разговаравме со неа на оваа тема.
Што е всушност здраво, а што нездраво?
Само по себе, тешко е да се подели храната на нездрава и здрава. Она што навистина е важно е количината и зачестеноста на храната што ја јадеме. Во ред е да имате парче торта за уживање и психа. Но, ако ова се случува секој втор ден, тоа веќе не е здраво. Треба да се внимава да се јаде добро балансирано. Тоа значи да консумирате многу различна храна за да внесувате различни хранливи материи, витамини и минерали.
Како изгледа совршено избалансиран оброк?
Пирамидата со храна сугерира „идеален“ план за дневна исхрана. Белгиската храна пирамида се состои од шест нивоа на кои може да се додели целата храна. Пониските нивоа треба да се консумираат често, како што се вода и незасладен чај, многу различни овошја и зеленчук и житарки и производи од житни култури. Колку повисоко се искачувате на пирамидата на храна, толку помалку треба да јадете од оваа храна. Ова вклучува, на пример, месо, масти и слатки. „Идеалната плоча“, т.е. Х. идеалниот балансиран оброк се состои од: зеленчук (зеленчук, салата, супа, ...), храна богата со протеини: риба, месо, јајца или вегетаријански алтернативи како леќа, грав, грашок, тофу, ... и производи од жито или жито: Компири, ориз, тестенини, леб, ... Еден од овие три дела потоа треба да се сервира со извор на многу маснотии.
Всушност, студентите јадат само брза храна и храна погодна?
Не можете да ги соберете сите студенти заедно. Многу млади луѓе имаат свесна, здрава и разновидна исхрана. Но, многу од нив јадат само она што сакаат да го јадат, без да знаат што всушност консумираат и дека тоа не е корисно за нивното здравје. Исто така, треба да обрнете внимание на тоа дали студентот се движи и спортува заедно со студиите. Активноста влијае на дневната потреба за енергија и така одлучува колку калории треба да се трошат дневно.
Што грешат многу студенти со исхраната?
Честопати студентите јадат премногу неурамнотежено, што значи премала разновидност. Како резултат, тие не му обезбедуваат на организмот број на микро и макронутриенти кои всушност му се потребни. Втор голем проблем е внесот на овошје и зеленчук. Дури и секој втор источно-белгиски не троши овошје секој ден. Овошјето и зеленчукот ни даваат многу минерали, влакна, витамини и секундарни растителни материи. Сите овие вредни супстанции се од голема важност и го промовираат нашето здравје.
Како студент, како можете да јадете здрава храна и оптимално да ги организирате оброците покрај стресот од учење и со мал буџет?
Дури и ако готовите јадења изгледаат поевтини на прв поглед, тоа обично не е така. Готвење себе и правилно складирање или замрзнување заштедува време и пари. Подготвените оброци обично содржат многу калории, маснотии и сол. Така, тие се ништо друго освен корисни за здравјето. Одлични и ефтини грицки се, на пример, стапчиња од зеленчук, природен јогурт со снегулки од овес и овошје, смути од зеленчук или овошје, суво овошје со јаткасти плодови, несолена пченка или вафли од ориз, ... Ако изберете и сезонско и, доколку е потребно, регионално овошје и зеленчук, заштедувате на вашиот шопинг.
Дали е препорачливо да се оди веган како студент? Кои се придобивките од семето чиа, гоџи бобинки и слично?
Секој треба да знае што мисли дека е правилно. Сепак, клучно е правилно да се справите со темата од одлуката за „жив веган“. Како веган не консумирате никакви производи од животинско потекло или производи како што се јајца, месо, млечни производи, путер, мед, ... Важно е, и покрај дефинираниот избор на храна, да не страдате од недостаток, да консумирате доволно хранливи материи и редовно да го проверувате здравствениот статус. И покрај сè, здравата веганска исхрана мора да биде избалансирана, организирана и разновидна. Семињата чиа и гоџи бобинките се т.н. „суперхрана“ затоа што содржат многу одлични работи како антиоксиданти, растителни влакна, незаситени масни киселини, секундарни растителни супстанции и важни витамини како витамини А, Б и Ц. Но, можете да користите и повеќе регионални суперхрана, како на пр. лушпа од црна рибизла, морско леќа, ленено семе и псилиум.
Лудило за диета со клучни зборови: Меѓу многуте трендови, постојат и препораки кои припаѓаат на здрав начин на живот?
Новите трендови на исхрана се различни. Главно станува збор за долгорочна промена во исхраната, а не за дисциплинирано броење калории. Целта е да станете поздрави и подобри - и поголемиот дел од времето, исто така, слабеете. Нутриционистички трендови како што се сурова храна, чиста исхрана и таканаречената диета „Палео“ од камено доба имаат многу заедничко: покрај свесната диета, станува збор за употреба на свежа и, ако е можно, нетретирана храна. Веганската и вегетаријанската диета се однесуваат на етиката и екологијата, а на некој начин и на „животната филозофија“. Доброто нешто што е заедничко за сите трендови и е исто така корисно за здравјето: Вие правите без индустриски произведени производи и се фокусирате на свежо и, ако е можно, нетретирано овошје. Ова има позитивни ефекти врз кардиоваскуларниот систем, врз нивото на холестерол и може да заштити од дијабетес и други вообичаени болести. Сепак, случај е да треба редовно да го проверувате вашето здравје со сите трендови за да не страдате од неухранетост. Покрај тоа, овие трендови не се препорачуваат за секого.