Органско масло од семе од тиква - Naturesecrets AG, ладно цеден кокос; л (кокос; л, масти од кокос,
Ботаничко име: семејство Cucurbitáceae
Масло од семки од тиква
Ботаничко име: различни видови од родот Cucúrbita (семејство Cucurbitáceae)
на пример, Cucúrbita maxima и Cucúrbita stilbo. Јадрата на овие тикви тиква нема лушпа и е темно зелена и се должи на високата содржина на секундарни растителни материи (хлорофил).
Најважните масни киселини и нивните пропорции, засновани на вкупната содржина на масни киселини, се (просечни вредности):
Заситени масни киселини: палмитинска киселина приближно 7,13%, стеаринска киселина приближно 6,7%
Мононезаситени масни киселини: олеинска киселина C18: 1 прибл. 24. 41%
полинезаситени масни киселини: линолеинска киселина C18: 2 прибл. 46,47%
Растителни масла најдобро треба да се чуваат во темно шише, заштитено од светло, цврсто затворено и на ладно место. Затоа, ве молиме, не ставајте го шишето со масло на прозорецот и не го изложувајте на директна сончева светлина. УВ-светлината, атмосферскиот кислород и трајното греење го оштетуваат маслото и предизвикуваат негово побрзо расипување. Goingе се расипе. Не ставајте премногу големо снабдување со нафта, но само онолку колку што ќе користите за околу шест месеци. Под нормални, препорачани услови за чување, ладно цедени растителни масла (со неколку исклучоци) може да се чуваат 9 - 12 месеци.
Растителни масла се распаѓаат. Помали количини на масло што останале од шишето може да се отстранат на купот компост во градината или во тоалетот. Маслото ниту ги загрозува подземните води ниту ги загадува општинските постројки за третман на канализација на кој било посебен начин.
Оригинален облог на салата од Стиријан:
Измешајте 1 дел од маслото од семе од тиква со 2 дела од оцет од бело вино. За да ја омекнете киселоста на виното, можете да додадете малку вода. Ако сакате, додадете малку сол и лажичка шеќер (трска шеќер!). Вињагретата е кулинарски глазура на тортата за сите салати, како и за многу јадења од зеленчук и месо. Посебно добар вкус има и со супа од грантирана семка од тиква и пире од компири.
За подетални информации за темата растителни масла, ја препорачуваме следната специјалистичка литература:
- Растителни масла за книги со масла објасни во компактна форма; Сабин Пол ISBN 3 - 00 - 006073-1
Просечна енергија и содржина на хранливи материи од 100 гр