Ориз гратин со моцарела Кулинарски рецепти Лора Адамаче

Ори гратин со моцарела, едноставен и вкусен рецепт за ручек или вечера

ориз

Ори гратинот од ориз со моцарела беше на нашиот ручек пред неколку дена. Иако Крис воопшто не дава ништо за оризот, овој пат го изеде со многу апетит, згора на тоа, тој дури и ја побара втората порција. Тоа е многу едноставен рецепт и, ако немате моцарела, можете да го замените со иста количина сирење. За оретин ориз користев прекрасна конзерва излупени домати на коцки од моите пријатели во „Сан фуд“. Ако сакате ориз, многу го препорачувам овој рецепт.

Ори гратин со моцарела - Состојки (форма 20-22 см Ø)

  • 150 гр тркалезно зрно ориз
  • 1 конзерва црвени коцки од Сонцето храна
  • 150 мл сок од домати
  • 5-6 свежи листови од босилек
  • 2 чешниња лук
  • 2 лажици маслиново масло
  • 150 гр моцарела
  • 75 гр тркачки пармезан
  • сол
  • пипер
  • путер + лебници (за подмачкана форма)

Ори гратин со моцарела - Подготовка

  • Измешајте ги коцките домати и сокот од домати и изблендирајте ги со блендер.
  • Ставете го маслото во нелеплива тава, на тивок оган, и кога ќе се загрее, додадете ги целите чешниња лук, но смачкани со нож. Соте ги околу 1 минута, а потоа извадете ги од тавата и додајте ја мешавината на домати исечени на коцки и пасиран сок од домати и искршените лисја од босилек на мали парчиња.
  • Варете го сосот на тивок оган околу 10 минути, а потоа исклучете го огнот и оставете го да се излади целосно.
  • Наполнете тенџере со ладна вода и додадете го оризот. Варете го ал денте оризот на средна топлина, потоа исцедете го, исплакнете го под млаз ладна вода и оставете го да се исцеди и да се излади.
  • Ставете го исцедениот ориз во сад, додадете сос од домати и 50 гр рендано пармезан и измешајте додека не се изедначи. Вкусете ја добиената смеса и додадете сол и бибер по вкус.
  • Позадинирајте ја формата со путер и лебници, додадете половина од смесата од домати и ориз и израмнете ја внимателно. Додадете исечена моцарела во рамномерен слој, а потоа формирајте уште еден слој со преостанатиот ориз. Израмнете ја и премачкајте ја целата површина со преостанатото рендано сирење пармезан.

кулинарски

  • Ставете ја формата во загреана рерна на 200 ° C околу 25-30 минути или додека површината убаво не порумени.
  • Послужете го оризовиот гратен со моцарела, врел. Вкусно е!