Ориз сируп Здрав шеќер алтернатива ЈАдете ПОПАМА
За оризовиот сируп се вели дека е здрава замена за шеќер, но дали ова тврдење е навистина точно? Јадете попаметно одблизу го разгледавме сирупот од ориз.
Содржина
- Што има во сирупот од ориз?
- Дали е здрав сирупот од ориз?
- Ориз сируп за нетолеранција на фруктоза
- Што е поздраво: сируп од ориз или мед?
- Сируп од урми: Здрава алтернатива на сирупот од ориз?
- Совети за подготовка: Користете сируп од ориз во кујната
- Знаење за одземање
Шеќерот деновиве е насекаде. Ако воопшто, може да се избегне само со голем напор во секојдневниот живот, бидејќи шеќерот се содржи во скоро секој преработен производ.
Секој што има сладок заб и започнува да гледа здрава исхрана, честопати го поставува прашањето дали постојат поздрави алтернативи на традиционалниот шеќерен шеќер. Возбудлив кандидат на листата на алтернативи за шеќер е оризовиот сируп. Можете да дознаете дали сирупот од ориз е навистина здрав во овој напис.
Што има во сирупот од ориз?
Оризовиот сируп е А. Засладувачи, што се добива исклучиво од ориз. За да се направи, оризот прво се вари, а потоа се третира со ензими кои ги разложуваат сложените соединенија на јаглени хидрати во оризот во молекули на шеќер со краток ланец. Слаткиот сируп потоа се филтрира.
За разлика од шеќерниот шеќер, кој се состои делумно од гликоза и делумно од овошен шеќер фруктоза, сирупот од ориз е составен исклучиво од соединенија на гликоза и глукоза.
Бидејќи сирупот од ориз е концентрат на шеќер, други макронутриенти, како што се протеини и масти, речиси целосно недостасуваат. Витамини и минерали, како и антиоксиданти се достапни само во ниски концентрации.
| Калории | 289 ккал |
| протеини | 1,2 гр |
| дебели | 0,5 гр |
| јаглехидрати | 70 гр |
| Влакна | 0 гр |
Дали е здрав сирупот од ориз?
За да најдете одговор на прашањето дали сирупот од ориз е здрав, важно е да обрнете внимание на што се споредува сирупот од ориз. Ако размислиме за диета со малку шеќер, може јасно да се каже дека сирупот од ориз ќе даде негативен придонес за здравјето.
Како и секој друг сируп, оризовиот сируп е вистинска калориска бомба што не содржи никакви хранливи состојки кои го поттикнуваат здравјето и, фигуративно кажано, го тера нивото на шеќер во крвта да помине на ролеркостер по потрошувачката.
Гликемискиот индекс (ГИ) се користи за да се покажат ефектите од конзумирање на храна врз нивото на шеќер во крвта. Потрошувачката на храна со висок ГИ е поврзана со прекумерна тежина и дебелина, што може да доведе до бројни секундарни болести (1) .
Гликамичкиот индекс на сируп од ориз е 98, што е исклучително висок (2). За споредба - ГИ на шеќер за домаќинства е 65 веќе црвено. Јаболкото, од друга страна, има ГИ од само 35 (3) .
Ориз сируп за нетолеранција на фруктоза
Оризниот сируп нуди јасна предност за луѓето со нетолеранција на фруктоза - не содржи никаква фруктоза. Поради оваа причина, оризовиот сируп е еден од единствените засладувачи што може да се користи во постоечка нетолеранција на фруктоза без да се предизвика непријатност при варење.
Многу луѓе не се свесни дека фруктозата не се наоѓа само во овошјето, туку и во многу други намирници. Дури и нормалниот шеќерен маса е 50 проценти фруктоза. Поради оваа причина, исто така, мора да се избегне во контекст на нетолеранција на фруктоза.
Бидејќи сирупот од ориз е сè уште шеќер, треба да се користи само ретко. Бидејќи иако не предизвикува болка во стомакот со нетолеранција на фруктоза, сепак ве дебелее.
Што е поздраво: сируп од ориз или мед?
душо има добра репутација кај засладувачите. Оваа репутација веројатно ја должи на неговото потекло, бидејќи кога мислиме на мед главно мислиме на пчели и цветни ливади.
Сепак, оваа позитивна асоцијација не може да се потврди со нутриционистички факти. Иако медот содржи широк спектар на ензими, како и некои витамини и минерали, овие состојки се едвај значајни во однос на количината кога ќе се споредат со зеленчук, овошје или производи од цели зрна. Во овој поглед, сирупот од мед и ориз се слични.
За разлика од сирупот од ориз, околу 50 проценти од шеќерот во медот е чиста фруктоза. Науката се согласува дека прекумерната концентрирана фруктоза ја зголемува веројатноста за развој на дијабетес тип 2 (4) .
Бидејќи фруктозата, за разлика од гликозата, се обработува само во црниот дроб, прекумерната потрошувачка може да ја зголеми веројатноста за заболување на замастен црн дроб и да има негативен ефект врз нивото на липидите во крвта (5) .
Забелешка: Овошјето е исклучено од оваа опсервација. Ниската концентрација на фруктоза, во комбинација со здрави влакна и бројни хранливи материи, го прави свежото овошје важна група на храна за здрава исхрана.
И сирупот од мед и ориз не може да се нарече здрава храна. Додека медот е богат со фруктоза, оризовиот сируп предизвикува повеќе да се зголеми нивото на шеќер во крвта. Двете храна се затоа и треба да бидат во рамнотежа може да се консумира само во умерени количини.
Максималната количина шеќер што треба да јадете ја открива нашиот експерт др. медицински Матијас Ридл во ова видео:
Сируп од датум: Здрава алтернатива на сирупот од ориз?
Здрава алтернатива на сирупот од ориз е ова Сируп од урми. За разлика од оризовиот сируп, ова не е чист концентрат на шеќер, туку само суви урми, кои се варат со вода. Сирупот од урми сè уште ги содржи сите витамини, минерали и антиоксиданти кои веќе биле присутни во датумот.
Совети за подготовка: Користете сируп од ориз во кујната
Можете да набавите сируп од ориз во големи супермаркети, како и во продавници за органски производи или продавници за здрава храна. Има малку вкус на карамела и малку помалку сладок од шеќер во маса. Поради оваа причина, при печење треба да се користи околу третина повеќе сируп од ориз отколку што е во рецептот доколку треба да се постигне истата сладост.
Оризниот сируп е идеален и за Печење тесто од квасец, да им се даде на малите бактерии од квасец почетната потреба.
Вие сакате да печете со сируп од ориз или да додадете одредена сладост во мусли за појадок? Овде ќе најдете бројни рецепти за сируп од ориз.
Знаење за одземање
Оризовиот сируп се вади од варен ориз со употреба на ензими. За разлика од масаниот шеќер, тој содржи само соединенија на шеќер глукоза и гликоза. Поради оваа причина, тој е погоден за луѓе со нетолеранција на фруктоза.
Оризниот сируп содржи малку витамини и минерали, а исто така предизвикува нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта, што може да го промовира развојот на дебелина.
Како и секој друг сируп или шеќер, сирупот од ориз е концентрирана енергија без други хранливи материи или влакна и затоа треба да се консумира само ретко и умерено.