ориз
1. Ориз - Најхранлива храна
Оризот е една од архаичните намирници кои биле во исхраната на цели племиња уште од детството. Во некои делови на светот, оризот е храна што обезбедува енергија потребна за најразновидна и најтешка работа, и од оваа гледна точка, ова жито со ситни зрна нема конкурент.
Оризот, без претерување, може да се дефинира како суперхрана, имајќи предвид дека нејзината калорична содржина е скромна, ја обезбедува енергијата потребна за мускулните клетки и многу лесно се вари, ги содржи сите принципи на исхрана и сите видови на влакна потребни за добро функционирање на дигестивниот тракт, не содржи холестерол и исто така нема натриум. Покрај тоа, таа е многу прифатлива во однос на продажната цена.
Што предизвикува светот на боди-билдинг да го избегне тоа? Ова прашање е планирано подолго време во врска со оризот и во продолжение ќе се обидеме да дадеме задоволителен одговор. Некои се за потрошувачка на ориз, но неговата подготовка не е предмет што ќе им донесе задоволство. Во продолжение ќе презентираме некои начини за подготовка на ориз што се достапни за секого, и како резултат на нашиот пристап се чини дека бројот на „fansубители“ на оризот ќе се зголеми.
2. Рајс - Енергизирана храна
Многу бодибилдери научиле дека скробот е еден од составните елементи на оризот, кој има голем недостаток да доведе до прекумерна тежина, па дури и дебелина, што се чини дека е спротивно на целта на бодибилдерите кои сакаат да добијат мускулна маса без акумулација. на масти. Оваа долгогодишна концепција е тотално погрешна. Човечкото тело, како и другите цицачи, ги складира акумулираните резерви на јаглехидрати во форма на интрамускулен гликоген, така што за време на последователните физички активности може да се користи акумулираниот гликоген за да се ослободи енергијата потребна на телото. Овој процес на складирање на јаглехидрати под интрамускулен формагликоген има свој пандан во растителниот свет, каде што растенијата сочинуваат резерви на јаглехидрати во форма на скроб.
Оризот е неисцрпен извор на сложени јаглехидрати, јаглехидратите се основен извор на енергија на организмот. Во процесот на напори на средно и високо ниво, телото скоро целосно ги доверува јаглехидратите како извор на енергија, а во посебни напори, како што е обука со тежина, за која е потребна голема потрошувачка на енергија, главниот извор на енергија се наоѓа целосно во јаглехидратите. . Како заклучок: оние кои не консумираат доволно јаглехидрати нема да имаат доволно енергетски ресурси. Половина чаша ориз содржи само 100 калории, помалку од еден грам маснотии, широко околу 20 грама јаглени хидрати и 2 грама протеини.
3. Ориз - кафеав или бел ?
Кога некој навредува јаглехидрати, тогаш можеме да бидеме повеќе од сигурни дека тоа се однесува на индустриски преработени јаглехидрати, како што се во овој случај лушпен ориз, пекарски производи добиени од бело пченично брашно, а меѓу другото се однесуваат на тестенини. брашно. Овие производи се далеку од хранливи материи како и оригиналните извори на јаглени хидрати, како што е кафеавиот ориз или производите за депанификација добиени од брашно од црна пченица (црно). Кафеавиот ориз има најголем недостаток што е малку потежок за џвакање, поради специфичната еластичност на зрната, има и вкус кој наликува некаде со семе од трева, но наместо тоа е одличен извор на тиамин, ниацин, витамин Б- 6, железо, фосфор, магнезиум, натриум и секако целулоза.
Во денешно време, некои од горенаведените принципи на исхрана се додаваат на белиот ориз, сепак процентот на минерали и витамини, како што се: калциум, витамин Е, хром и микроелементи со фитодиетички карактеристики (кои имаат заштитна улога против ракот) и Целулозата е многу пониска во случај на бел ориз во споредба со кафеав ориз.
Бидејќи кафеавиот ориз има малку поголема содржина на маснотии од белиот, неговиот рок на траење е малку пократок од оној на белиот. Ова се должи на расипаниот ефект што е поврзан со мастите во кафеавиот ориз. Времето на чување на белиот ориз во замрзнувачот, од теоретска гледна точка, е неограничено, наместо тоа на кафеавиот ориз е само една недела.