Ослабете брзо со диета без јаглени хидрати
телесната тежина брзо без јаглехидрати
Каква улога имаат јаглехидратите во нашата историја на развој?
За време на палеолитот, нашата историја е обликувана од живот на ловџија, траен околу два милиони години. Диетата во тоа време се состоеше од месо, риба, инсекти, притаен и мекотел, овошје, ореви, корени, бобинки, лисја, клубени, печурки и цвеќиња (клучен збор: диета од камено доба или диета Палео). Пред најмалку 800 000 години, греењето на храната отвори дополнителни извори на храна и се разви програма за оптимизација на хранливи материи. Ова се состоеше од диета богата со витамини и минерали, со висока содржина на влакна и протеини.
Нашите предци формираа поголем волумен на мозок во текот на стотици илјади години. Бидејќи ова е еден од најголемите потрошувачи на енергија, особено високо-енергетски, т.е. масна, изворите на храна беа на побарувачката. Во исто време, побарувачката за извори на храна што може да обезбеди енергија брзо се зголеми: едноставните јаглехидрати, како што е глукозата, кои веднаш се метаболизираат за снабдување со енергија. За време на овој развој се појави програма за максимизирање на енергијата и беа потребни извори на храна што сега ќе ги наречеме големи и/или брзи снабдувачи на енергија. Сепак, оваа нутриционистичка програма беше оптимално прилагодена за одредени услови на животната средина: големо енергетско барање, во комбинација со начин на живот што троши енергија.
Која цена бара отстапување од генетската програма?
Пред околу 10.000 години, луѓето се населија и целосно ја префрлија набавката на храна во земјоделството и сточарството. Со одгледување жито, јаглехидратите сега беа достапни во големи количини.
Палеопатолозите покажаа дека во овој момент, луѓето станале помали, се зголемиле оштетувањата на забите, се појавиле воспаленија на коските и зглобовите и кожни болести. Развојот на нашите извори на храна и нашиот начин на живот во последните 10 000 години не го задржа нашиот генетски развој, во однос на нашиот дигестивен систем. Како ловџија-собирач, диетата веројатно била составена на следниов начин:
- приближно 41% јаглехидрати,
- приближно 37% протеини,
- приближно 22% маснотии.
Ова е значително отстапување од денешните препораки за исхрана. Потоа, тука е индустриската храна достапна денес со нивниот често висок процент на едноставни јаглехидрати. Последицата е нарушување на важните метаболички процеси, особено метаболизмот на јаглени хидрати. Крајна линија: дијабетес мелитус до рак. Покрај тоа, во ерата на брзи технологии и канцелариски работни места, не станува збор за начин на живот што троши енергија. Резултатот е седентарен начин на живот во комбинација со вишок јаглехидрати!
Вкусно слабеење со вкусни рецепти - без сметање на калории!
Зголемување на телесната тежина од јаглехидрати?
Јаглехидратите се распаѓаат на одделни компоненти на шеќер, а потоа влегуваат во крвотокот. Панкреасот потоа произведува инсулин, кој го канализира шеќерот од крвотокот во мускулните клетки. Ако резервите на гликоген во мускулните клетки се заситени, шеќерот се складира во масните клетки во форма на маснотии. Колку е поедноставна структурата на јаглени хидрати, толку побрзо влегуваат во крвта и со тоа предизвикуваат ослободување на високо ниво на инсулин.
Антагонист на инсулин е глукагон, хормон за намалување на маснотиите. Кога и да се зголеми нивото на инсулин, нивото на глукагон паѓа. Ова значи: употребата на маснотии за снабдување со енергија е намалена во корист на јаглехидрати. Ако, пак, нивото на инсулин се одржува на релативно ниско ниво, нивото на глукагон останува високо и метаболизмот на маснотиите има приоритет. Ова е причината зошто диетата со малку јаглени хидрати, диетата со малку јаглени хидрати и без јаглехидрати, честопати е толку успешна. Значи, ако се прашувате: „Како можам брзо да ослабам?“, Диетата без (бели) јаглехидрати веројатно може да биде корисна. Во овој контекст, диетите споменати повторно и повторно се диета Аткинс или методот LOGI итн.
Без јаглехидрати - што сега?
Јаглехидратите се главниот извор на исхрана во денешното општество. Леб, ролни, компири, тестенини и ориз се главните состојки во нашата исхрана. Целта на диетата со малку јаглени хидрати треба барем да одговара на нашата генетска спецификација, т.е. во повеќето случаи најмалку 1/3 помалку. И ако јаглехидрати, тогаш таканаречените јаглени хидрати со долг ланец, односно производи со ниско ниво на преработка.
Постои голема разновидност на вкусни рецепти без јаглени хидрати, така што не мора постојано да се чувствува како пост и воздржано, бидејќи тоа секако се два основни аспекти кои често доведуваат до неуспех на промена на исхраната. Нашето претходно размислување дека житарките и јаглехидратите се добри, дури и важни, нè направи чисто зависни од индустриски производи со мала содржина на хранливи материи. Пробајте: Широк спектар на зеленчук во комбинација со висококвалитетни месни производи (= идеално од пасишта или диви уловени), тепсии, варијации на јајца, салати ... Нашата детална табела со јаглени хидрати ви дава дополнителна помош, што ви дава јасна индикација за количината на јаглехидрати во различна храна.
Ако ви се допаѓа овој напис или познавате некој на кого може да му се допадне и ви се чини корисен, слободно споделете го со вашата мрежа. благодарам!