Исхрана за деца Правење вкусна здрава храна - ДЕР Шпигел
Совети и трикови: Како да го убедите детето за здрава исхрана
Совети и трикови за родителите Ова е начинот на кој здравата храна има добар вкус за детето
Панчот од супа повеќе сака да остане гладен отколку да ја јаде неговата супа. Она што се појавува како претерана карикатура во Струлпелтер на Хајнрих Хофман е секојдневие во многу семејства: Додека Мути ја моли понудата за овошје и зеленчук и го фали сендвичот со црн леб како подобра алтернатива на хамбургерот, малиот Лукас го погодува последниот удар на нокаутот: „Не ми се допаѓа“ одекнува пркосно од четиригодишното дете.
И покрај обидите да ве убедат како „Пробај“ и „Не знаеш ни како има вкус“, борбата на трпезата е изгубена и задолжителниот тост со чоколаден крем завршува на детската чинија. Семејниот мир засега е обновен, но останува само грижата на родителите дека тие не сториле нешто добро за своите потомци доволно постојано.
Секое шесто дете има прекумерна тежина
Во текот на изминатите 20 години, бројот на деца и адолесценти со прекумерна тежина во Германија постојано се зголемува. Според институтот Роберт Кох (РКИ), секое шесто дете на возраст од седум до десет години има прекумерна тежина.
Во текот на големото истражување за здравјето на децата и младите (KiGGS), РКИ за прв пат го испита здравствениот статус на околу 17 000 момчиња и девојчиња на возраст од нула до 17 години. Добра вест: потомството е поздраво отколку што се сметаше порано. 94 проценти од анкетираните родители го оцениле здравјето на своите деца како добро или многу добро; 88 проценти од испитаните единаесет до 17 години дале сопствени врвни здравствени оценки.
Во некои области сè уште постои проблем. Особено, нутриционистичкото однесување кај деца од три до 17 години е лошо. Додека 90 проценти од момчињата и девојчињата консумираат значително помалку од препорачаните пет порции овошје и зеленчук на ден, потрошувачката на слатки пијалоци се зголемува со возраста.
„Полн е полн“
„Во денешно време дури и малите деца јадат премногу готови производи и ги јадат цело време“, вели Петра Шулце-Ломан од Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Без оглед на главните оброци, на децата секогаш им се дава храна. Без разлика дали е на пат дома од градинка или во супермаркет, теглата со колачиња е секогаш при рака. "Родителите често не ја прифаќаат природната граница на сатурација што ја имаат нивните деца. Децата се сити", вели Шулце-Ломан.
Последици: Многу деца и млади веќе страдаат од дијабетес кај возрасни. „Ова главно ги погодува младите на возраст меѓу 17 и 18 години кои имаат сериозна прекумерна тежина“, вели Анет Хилбиг од Институтот за истражување на исхраната на децата (FKE) во Дортмунд. На долг рок, ризикот од коронарна срцева болест, висок крвен притисок и нарушувања на метаболизмот на липидите исто така се зголемуваат.
Рекламирањето е помоќно од родителите
Воспитувањето на децата да јадат здрава и урамнотежена диета е тежок потфат. Тие честопати се скептични во однос на храната како овошје и зеленчук. Причината за ова е таканаречената храна-неофобија - стравот од непозната храна. Инстинкт звучи аларм, авокадото или печурките се отровни?
Покрај тоа, децата не можат да ја видат додадената вредност на здравата исхрана. „Наградата е предалечна во иднина“, вели експертот за ДГ Шулце-Ломан. Годините од животот што се стекнале преку урамнотежена исхрана не се вистински поттик за малите да го гризат јаболкото ако веднаш бидат наградени кога уживаат во чоколадната лента.
Маркетингот насочен кон децата во прехранбениот сектор е исто така проблематичен, вели Хилбиг од FKE во Дортмунд. Пофалбите за рекламирање често имаат поголема тежина од упатствата на родителите. Ова го прави образованието за исхрана уште потешко.
Но, што правите кога малите не сакаат да се откажат од слатките? Поткуп, уцена или ветување за награда? Американката Елизабет Пентли се посвети на овие прашања во својата книга „Јадење наместо да се жали“ и разви корисни трикови и тактики за да им помогне на децата да научат за здравите навики во исхраната.
Она што на прв поглед се среќава како упорност, се покажува практично и практично на втор поглед. Ние ги сумиравме и дополнивме најважните совети за вас во нашата галерија со слики.