Основи на Ајурведата Каков тип сум
Многу го слушам тоа кога ќе ти кажам што правам. Ајурведата, античкото индиско познавање на физички и ментално здрав живот станува сè попопуларно и во Германија, особено благодарение на блиската врска со јогата. Исхраната игра голема улога во Ајурведата, во која се проценува голем број на храна за нивниот ефект врз организмот.
Тоа зависи од видот
Јадрото на Ајурведата е разликување помеѓу три уставни типа (седум земајќи ги предвид мешаните типови), на кои се координираат дневната рутина, храната, навиките за спиење и вежбањето. Бидејќи колку и да се разликуваат сите, нивните нутриционистички потреби се исто толку индивидуални. Според Ајурведата, веганскиот начин на живот, исто така, треба да се спроведе во согласност со индивидуалниот устав, бидејќи на секој вид му треба различна храна на своето мени, со цел оптимално да го храни телото:
Типот Вата има тенка градба, чувствителен нервен систем и лесно замрзнува. Диетата богата со мешунки или сурова храна често доведува до гасови, сува кожа и губење на тежината. Со доволно висококвалитетни растителни масла како сусам и маслиново масло, зеленчук на пареа, ореви, чиа семе, семе од сусам и зачини за затоплување како што се ѓумбир, цимет, анасон, кардамон и морско оревче, може да се балансира добро.
Типот Пита има силно варење и добро толерира дури и тешка и ладна храна. Месото, премногу кисело (на пример, кисел зеленчук, агруми), зачинета или пржена храна брзо доведуваат до металоиди, проблеми со кожата и воспаленија. Така, тој исто така може многу добро да толерира сурова храна. Различни видови грав, леблебија, зелен лиснат зеленчук и кокос особено треба да бидат на неговото мени.
Пита - принципот на трансформација
Типот Кафа има стабилна фигура и сака да ужива во добра, богата храна. Сепак, лесно е подложен на тежина и замор. Тој исто така често е прогонуван од алергии во пролет, а исто така реагира во зима со зголемено формирање на слуз, што се интензивира со внесувањето на протеини од животинско потекло. Веганската диета е многу добар начин да ја намали телесната тежина и да добие мотивација. Топла зачини, курва овошје и горчлив зеленчук имаат потпорен ефект. Калинки, модри патлиџани, различни видови зелка, грашок или боранија може да се подготват во вкусни менија за Кафа. Пиперката, семето од синап и ѓумбирот помагаат во варењето на протеините од зеленчук, додека тестенините треба да се избегнуваат.
Кафа - принцип на стабилност
На вистинското место во вистинско време
Здравата исхрана во Ајурведата значи: прилагодена на уставот, регионална и сезонска, правилна подготовка на храна, добро осмислена комбинација на храна и совршена количина. Исто толку важно е времето и, како што Марија веќе илустрираше во својата статија Јога за храна, расположението и односот кон внесувањето храна. Здрав оброк и добро функционирање на варењето може да се препознае со фактот дека еден или два часа после јадење, се јавува чувство на леснотија.
Вкусот е важен
Вкусот е важна компонента во Ајурведата. Целата храна е поделена на шест вкусови, таканаречени раси: слатка, кисела, солена, зачинета, горчлива, курва. Овие вкусови или имаат балансирање или нарушување на влијанието врз рамнотежата на соодветниот тип на конституција. Секој оброк треба да ги содржи сите вкусови, инаку нема вистинска ситост и се појавуваат желби.
Зголемете ја праната
Ајурведата генерално препорачува свежа и природна диета и придава значење на сварливата подготовка на храната. Рибата, месото и јајцата се класифицирани како многу тешки за варење и - како сирење - треба да се избегнуваат ако е можно. Млеко, разјаснет путер (ghee) и мед се ценети во Ајурведата како вредни и сатвични и главно се администрираат за терапевтски цели во комбинација со билки.
Како и да е, веганската филозофија на животот може да се комбинира и со ајурведските принципи. Принципот на Ахимаса, ненасилството, е важен фактор за одржување на физичката и менталната рамнотежа. Според ведските списи, јадењето месо, риба и јајца промовира агресивност, негативни емоции и индолентност. На сегашното високо ниво на масовно производство и интензивна преработка, млечните производи губат се повеќе од вредните својства што некогаш им беа припишувани во Ајурведата.
Варење - клуч за здравјето
Разбирањето на нашето варење е дури и поважно од деталното познавање на храната. Храната со највисок квалитет може да стане неподнослива ако нашето варење не работи правилно. Тоа значи: „Јадецот е повлијателен од храната“. Суперхраната, наречена расајана во Ајурведа, може да го развие нивниот ефект само ако варењето е исправно. Поради оваа причина, тој е исто така централен елемент во Ајурведата.
Млекото го прави тоа?
Наместо не. Млекото и многу повеќе крем можат да ја намалат дигестивната моќ, што, сепак, игра суштинска улога во избегнување на штетни отпадни производи и токсини. Покрај тоа, според Ајурведата, млекото никогаш не треба да се комбинира со друга храна. Препораките за рецепти од ајурведските книги за готвење кои готват со млеко и крем се точно спротивни на ајурведските принципи.
Вашето тело, вашите правила!
Па, зошто е толку важно да се следи лична диета? Ајурведската поговорка вели: „Телото и болеста се родени од храна.“ Нашето здравје може да се одржи само ако ги храниме своите тела според нашиот тип. Истражувањата на Запад полека откриваат колку е големо влијанието на исхраната врз организмот и, обратно, влијанието на организмот врз метаболизмот на храната.
За холистичко здравје, не е доволно само да се обрне внимание на хранливите профили на храната, потребна ни е индивидуално прилагодена диета - бидејќи здравата е различна за секого.
Доби curубопитен?
Само искусен специјалист во Ајурведата може да ви даде точно определување на вашиот тип, но може да добиете приближна проценка со овој тест >>> Каков тип сум ?
Данија Шуман
Данија студирала наука за нутриционизам и докторирала медицинска наука. Таа сака критички да ги прашува работите, се нурна во медицината Ајурведа во Индија и се најде во јогата. Таа сака да сподели сè што доживеала. За нив, исхраната е многу повеќе од само јадење: ги вклучува сите енергетски супстанции со кои се среќаваме и кои ги апсорбираме физички, ментално и емоционално. Данија направи истражување во Charité, дава совети за ајурведска исхрана, води своја обука како тренер за исхрана во Ајурведа и предава јога.