Основни принципи на здрава исхрана - Хари Спицер

Срце и ум

Вирусот корона сè уште нè држи цврсто и многу луѓе сè уште се плашат да не бидат заразени и да се разболат.

Откако ви претставив три мерки во последната статија за да му дадете непосреден удар на вашиот имунолошки систем и со тоа да го избегнете ризикот од акутна болест, денес сакаме да се справиме со најосновниот столб на нашето здравје, исхраната.

Здравата исхрана би требало да бидеме ние потхранува, како зборот исхрана да веќе вели Она што повеќето луѓе во индустриски развиените народи го туркаа низ грлото секој ден е претежно ѓубре и буквално нема многу врска со исхраната.

За жал, можете да го видите повторно и повторно. Народи кои во текот на глобализацијата “цивилизиран„Станете прекумерна тежина за кратко време и развијте ги познатите Болести на цивилизацијата, како што се дијабетес, висок крвен притисок, кардиоваскуларни болести и рак.

Овие цивилизациски болести сега се во фокусот на вниманието. Бидејќи луѓето со претходни болести како овие се меѓу ризичните пациенти за тежок тек на болеста Ковид 19. (Патем: Вие скоро би можеле да користите скоро секоја друга болест за Ковид).

Нашиот западен начин на јадење гарантира дека нашите тела се хронично воспалени. СЗО (Светска здравствена организација) ги класифицира болестите предизвикани од хронично воспаление како главна причина за смртност во светот.

Значи, тука можеме да поставиме каузален ланец.

неправилна исхрана доведува до
хроничното повлекување доведува до
Цивилизациските болести доведуваат до
курсеви за тешка болест

За жал, ние секогаш ги третираме симптомите. Се бараат вакцини, се инјектира инсулин, се препишува кортизон, се земаат антихипертензивни лекови и статини.

Но, можеме да се подобриме и да се лекуваме само ако ги извадиме плевелите и корените. Треба да одиме до потеклото и да го елиминираме, тогаш можеме да го скршиме ланецот. Тоа значи: крај на погрешната диета и кон здрава и соодветна диета

Необработени и природни
Регионални и сезонски
Соодветно сточарство и производство

Принцип 1: Необработени и природни - рибните прсти не можат да се фатат

Ако можете да го ловите, собирате, кубите или берете, тоа е непреработено.

Ако не е испрскана и не е вештачки одгледана за високи приноси или подолг рок на траење, тоа е природно.

Пред да ставите нешто во уста, запрашајте се: Дали моите предци јадеа вакво нешто пред 100 или 1.000 или можеби дури и 50.000 години?

Со секој чекор на обработка, хранливите материи се отстрануваат од оригиналната храна и се додаваат вештачки материи. Подобрувачи на вкус, вештачки ароми, конзерванси, шеќер и засладувачи, транс масни киселини и сето тоа претежно спакувано во пластика или метал.

Наместо хранливи материи, добиваме загадувачи и токсини.

Знам дека споредбата е погрешна, но ајде да го споредиме човечкото тело со автомобил. Повеќето од нас се грижат за нашите автомобили. Тие го мијат, чистат и полираат, се полнат со правилно гориво и се надополнуваат со пропишаното масло. Нивото на маслото, течноста за сопирачките, прскањето на шофершајбната се проверуваат и се надополнуваат доколку е потребно. Добро одржуваните автомобили сè уште се таму, полни со моќ и убавина, дури и во многу старост и можат да бидат во чекор со младите, диви.

Ако бевме само половина толку внимателни во изборот на храна, веќе ќе се постигнеше многу. Со начинот на исхрана, скоро намерно ги уништуваме моторот и менувачот. Но, ние размислуваме само преку ноќ. Главната работа е што кутијата се уште се движи и ме носи од А до Б. Во одреден момент, рерната е изгасната и жалењето е големо што не сме се погрижиле подобро.

Што значи тоа во превод за нас?

Јадете и пијте го природниот производ: компири наместо помфрит или чипс, портокал наместо нектар или сода, целиот петел наместо пилешки грутки, итн.
Кога станува збор за овошје и зеленчук, свесно изберете нетретирана и непрскана храна.
Обрни внимание на свежината. Колку е посвежо, толку се поважни супстанциите и хранливите материи што ги содржи
Свесно посегнете по старите сорти: многу видови овошје и особено житни култури сега се одгледуваат вештачки за висок принос, за убавина и за отпорност на суша и штетници. Ова е исто така на штета на хранливите материи.

Важно:

Нашиот метаболизам гори само она што е необработено и природно. Вештачката храна, пак, остава остатоци во циклусот што не стареат предвреме и нè разболуваат.

Принцип 2: Регионални и сезонски - боровинки во зима од Перу

Од една страна, ова има еколошки и морален аспект. Во областите за одгледување, обично се жртвуваат големи природни површини, локалното население се експроприра и голем број животински видови ги губат своите природни домови. Честопати насадите треба да се наводнуваат вештачки затоа што нема доволно природни врнежи. Ова доведува до недостаток на вода за пиење. Ако ги додадете трошоците за превоз, тогаш потрошувачката на таква храна се додава на ужасни суми. Јас добро разбирам дека човек копнее свежо овошје во зима, но од оваа гледна точка, неговото конзумирање е едноставно морално осудувано.

Ние всушност сакавме да ги разгледаме ефектите врз нашата исхрана. Овошјето и зеленчукот по собирањето релативно брзо ја губат содржината на микроелементи, особено витамините. Ако ви требаат малини или боровинки од Перу во зима, нема да добиете никакви хранливи материи што германската малина ги обезбедува свежо набрани во лето. Овие сорти, кои можат да издржат долг транспорт и складирање, треба да бидат специјално одгледувани и да имаат малку заедничко со оригиналните сорти, така што според мојата дефиниција тие повеќе не се природни.

Сега имаме толку многу мали земјоделци во Германија кои природно го одгледуваат своето овошје и зеленчук. Сега има органски пазари во секој град и можете да ги најдете во повеќето нормални супермаркети.

Секоја сезона има свои предности: во зима има повеќе зеленчук од зелка и ротквица, салата од поле и ракета. Во пролетта е сезона на аспарагус и див лук. Во лето и есен, тогаш можете да цртате во целост.

Важно: Ако имате простор, сами израснете неколку работи. Излезете на село. Во моментот копривите, глуварчињата и дивиот лук се свежи. Вкусни хранливи бомби.

Принцип 3: Соодветно сточарство и производство - лососот не припаѓа на фармата

Во моментов постои силен тренд кон вегетаријанство, па дури и веганство. Бидејќи не треба да се работи за напис за тоа кој облик на исхрана е подобар за луѓето, не сакам да навлегувам во ова прашање овде. Јас и самиот јадам месо и риба и производи од животинско потекло, поради содржината на витамини и протеини, а не помалку од вкусот. Генетски, ние сме сештојади.

Сепак, повеќето вегани и вегетаријанци во просек живеат поздрав живот. Повеќето од нив водат генерално поздрав начин на живот. Пушење и пиење помалку, вежбање повеќе и повеќе внимание на првите два принципа на здрава исхрана.

Освен фактот дека повеќето јадечи на месо честопати водат нездрав начин на живот, нивното посиромашно здравје доаѓа и од јадење храна од животни што не прават, премногу често соодветни за видовите беа одржани.

Ако масовно одгледувате животни на премногу мал простор, тие обично развиваат болести. Тие се движат премалку, стануваат агресивни и се повредуваат едни со други. Лековите и антибиотиците често се користат за да се стават под контрола овие повреди и болести. Одгледуваните мисирки и лосос конзумирале големи количини на антибиотици во текот на нивниот краток век. Ова се таложи во месото, а особено во маснотиите, а потоа го консумираме ние луѓето.

Во овој контекст, не само животните, туку и луѓето развиваат се поголема отпорност на антибиотици. Лековите кои порано помагаа безбедно одеднаш веќе немаат никаков ефект.

Дали ја знаете изреката „Вие сте она што го јадете“? Всушност, поговорката треба да биде подобра: „Вие сте она што го јадеше вашиот оброк“.

Важно: Омега 3 масни киселини

Омега-3 е полинезаситена масна киселина и многу здрава. Спротивно на тоа, постојат и омега-6 масни киселини. Односот на омега-6 со омега-3 беше околу 1: 1 во камено време. Просечната западна диета сега обезбедува сооднос од 15: 1.

Колку повеќе омега-6 конзумирате, толку е поголем ризикот од цела низа болести. Во меѓувреме е докажано дека премногу омега-6 промовира развој на рак, кардиоваскуларни болести и воспалителни реакции во организмот.

За возврат, омега-3 мастите ја подобруваат брзината на проток на крвта и ги одржуваат вените без опасни наслаги. Тоа значи повеќе енергија, помал ризик од васкуларни оклузии, помал ризик од развој на деменција и Алцхајмерова болест, да споменеме само неколку. Вие ефикасно се заштитувате од полека станување глупав. Овие омега-3 масни киселини се наоѓаат првенствено во масни диви уловени морски риби како лосос, скуша, сардин, харинга и калибус. Исто така кај животни како што се говеда и овци кои се чуваат слободни на пасиштето и во јајца од живина кои се чуваат на слободен опсег.

За возврат, индустриското месо од фабричко одгледување што се одгледува со храна за гоење има сосема поинаков профил на масни киселини што масовно се префрла кон омега-6. Повеќето луѓе повеќе не го ценат квалитетот и потеклото на месото или рибата. Поради оваа причина, повеќето вегани/вегетаријанци живеат поздраво од оние што јадат месо.

Да, знам дека таквата диета има цена. Дивиот лосос и филето говедско месо се прилично скапи. Но, постојат и други поевтини видови риби и говедското месо не е само филе. Вистински хранливи бомби се, на пример, остатоци како што се црниот дроб, бубрезите и срцето. Бидејќи побарувачката за нив е мала, тие обично се ефтини.

Тоа беа моите три основни принципи на здрава исхрана. Јадете диета направена од свежа, регионална, непреработена храна и соодветна на видовите и ќе бидете наградени со здраво, еластично и ефикасно тело кое нема да ве изневери пред да ја достигнете возраста за пензионирање, но на кое може да се потпрете до старост.