Основни рецепти за целосен и див ориз

Како да се готви целосен ориз и див ориз?

рецепти

Настани

Ноември е! Она што не можеме да го пропуштиме овој месец

Готвењето на целиот ориз е лесно ако имате неколку работи на ум. За разлика од полираното бело, неизлупениот кафеав треба да се готви малку подолго, така што слоевите од трици можат да отекуваат правилно. Најдобар метод е да се готви оризот како тестенини и потоа да се исцеди. Или, пак, го оставате да се впие преку ноќ во ладна вода (во сооднос 1: 3) и го готвите следниот ден во шпорет под притисок или покриен во тава: Оризот е тогаш многу мек и погоден за каши или оризови десерти.

За 400 гр варен ориз
200 гр целосен ориз, на пр. Б. Ориз со кружен, среден или долг жито

подготовка
Ставете ориз во сито, исплакнете го кратко под млаз ладна вода. Варете 2 литри вода. Посипете со ориз, варете го непокриен 30 минути. Истурете ориз во сито, исцедете добро. Вратете се во садот, покријте го и испарете го 10 минути на исклучената плоча за готвење. Извадете го капакот, олабавете го оризот со вилушка. Користете за други рецепти, како што се салата, ќофтиња и така натаму.

Само најквалитетниот див ориз не станува кашест кога се готви, туку останува совршено во житото и во гризнувањето.

За приближно 400 гр варен ориз
225 гр див ориз

подготовка
Оставете го оризот да впие во 6 dl ладна вода 1 час. Потоа истурете го. Донесете 8 дл пилешки плодови до вриење. Додадете ориз, покријте, оставете да зоврие. Гответе на тивок оган од 45 до 50 минути додека не омекне, но цврсто до залак. Истурете ја вишокот течност, олабавете го оризот со вилушка и послужете веднаш. Или држете се топло со крпа (за да се собере влагата) и капакот покриен во тава.