Остеопороза и исхрана суровини и прехранбени производи слаби, но здрави - ФОКУС онлајн
Остеопороза и диета
Оние кои јадат само сурова храна од зеленчук, им штетат на коските помалку отколку што се сметаше порано.
Нутриционистите и медицинските професионалци советуваат да не се јаде само природно овошје, зеленчук и житарки. Тие стравуваат дека со целосно избегнување на млечни производи, суровите вегани се недоволно снабдени со калциум и витамин Д и затоа се особено изложени на ризик од остеопороза.
Сепак, едно американско истражување сега покажа дека екстремните вегетаријанци имале дури и поголеми вредности на витамин Д отколку потрошувачите на типична американска мешана диета. И: Иако нејзината густина на коските беше значително помала, сите други фактори на ризик за остеопороза недостасуваа. Луиџи Фонтана од Универзитетот во Вашингтон во Сент Луис сега ги објави резултатите од својата студија во Архивата за интерна медицина.
Суровини прехранбени производи се лесни категории
Во просек, учесниците во неговата студија биле строги сурови вегани веќе три и пол години. Научникот признава дека ова е прекратко за да се дадат дефинитивни изјави за можни долгорочни последици. Сепак, строгата диета растителна основа веќе имаше очигледно влијание врз организмот.
Индексот на телесна маса на 18-те учесници на возраст меѓу 33 и 85 години беше просечно 20,5. Во споредбената група на граѓани на САД со „нормални“ навики на јадење, беше 25,4. Лесните суровини и прехранбени производи исто така имале лесни коски. Густината на коските во лумбалните пршлени и коските на колкот беше значително помала отколку во споредбената група по неколку години диета.
Без остеопороза и покрај ниската коскена густина
Ова е потенцијално загрижувачки наод, бидејќи густината на коските е прогностички маркер за подоцнежна остеопороза. Но, за веганите ситуацијата може да биде поинаква, како што верува Фонтана. Покрај доброто снабдување со витамин Д, сите маркери на метаболизмот на коските (Ц-телопептид од колаген тип I, специфична коскена фосфатаза, лептин) беа во нормален опсег во сирова храна вегани.
Фонтана се сомнева дека суровите вегани кои интензивно ги проучуваат основите на нивната исхрана интензивно ја користат сончевата светлина за да се снабдат со витамин Д. Витаминот Д се синтетизира во кожата.