Осум причини да јадете амарант
Амарант е „во мода“ само неколку години во Романија, долго време се сметаше за плевел. Тоа е илјадагодишно растение. Го одгледувале Ацтеките пред околу 8.000 години, со што се проширила областа на одгледување во соседните земји до Северна Америка.
Се одликува со магента виолетови цвеќиња и висина на стеблото од 2 до 5-6 метри. Поради своите хранливи својства се смета за супер храна. Од нутриционистичка гледна точка, тој е повреден од обичната пченица, брашното од интегрално брашно, оризот или јачменот. Особено за вегетаријанците, тој е извонреден извор на протеини, но може многу добро да го јадат луѓе кои имаат и месо во исхраната.
Еве ги придобивките од амарантот за организмот:
1. Богато е со растителни влакна, што ви дава енергија што е можно подолго во текот на денот. Влакната се исто така она што помага во правилното функционирање на дигестивниот тракт и дебелото црево. Покрај тоа, тој го регулира шеќерот во крвта.
2. Идеално е ако сте на диета. Влакната не дебелеат и ви даваат енергија долго време.
3. Тој е многу богат со железо, минерал кој помага во борбата против анемијата. Во споредба со другите житни култури, амарантот е јасно пред сè во однос на железото.
4. Амарантот во својот состав има и други минерали многу важни за правилно функционирање на организмот: калциум, магнезиум, манган, цинк.
5. Тоа е варијанта на житни култури за лица со нетолеранција на глутен, како и леќата и киноа.
6. Студиите во последниве години покажуваат дека амарантот е добар за кардиоваскуларниот систем и се бори со срцеви заболувања.
7. Како овес, тоа помага да се намали лошиот холестерол и да се зголеми добриот холестерол.
8. Она што го издвојува од другите зрна е аминокиселината наречена лизин, што е многу важно за организмот.
Амарантот е поскап од житарките, како што се киноа, леќата или пилена пченица, но со оглед на неговите придобивки, вреди да се инвестира во вашето здравје. Препорачливо е да го купите од продавници за органски производи за да имате гаранција за безбеден извор.
Има добар вкус, може да се готви исто како ориз или киноа, може да се вметне во салати или сосови.