Освежувачки шербет од манго - исто така ниски хидрати - чили рози
Готвење со и без Термомикс
Освежителен шербет од манго - исто така ниско хидрати
Освежителен шербет од манго е секогаш добредојден во тие жешки денови. Веќе ви покажав рецепт за кремаст сладолед од манго-јогурт, но овој пат треба да биде шербет, по можност исто така со малку јаглени хидрати.
Ако не обрнувате внимание на јаглехидратите и калориите, можете исто така да го подготвите сладоледот со шеќер, за верзијата со ниска кабина само користите Xucker (ксилитол).
Овој пат додадов малку гуми за џвакање од грашок како врзувачко средство, така што сладоледот останува крем и лесен за разделување и по неколку дена во замрзнувачот. Сега можете да го набавите во добро снабдени супермаркети или аптеки.
Овој шербет од манго може да се подготви или во Термомикс или во машина за сладолед. Овој пат го зедов Термомикс затоа што сакав да подготвам три пати поголема количина шербет еден по друг. Со мојата едноставна машина за сладолед, која е претходно ладена во замрзнувачот, можете да направите мраз само еднаш, а потоа повторно да го изладите садот. Овој шербет од манго беше достапен и за десерт заедно со крем бруле на нашата вечера за 10 лица.
Шербет од манго - малку јаглени хидрати или не
Состојки за 4 порции:
- 1-2 зрели манго, излупени и исечени на парчиња, околу 350 гр
- 60 - 80 гр шеќер (во зависност од тоа колку е зрело манго)
- или 60 - 80 g Xucker за варијанта со ниски хидрати
- 120 мл вода
- 2 лажици сок од лимон
- ½ лажичка гумени гуми за џвакање
Подготовка во Термомикс:
Замрзнете парчиња манго, приближно колку коцката мраз, ставајќи ги парчињата рамно едни покрај други во вреќата за замрзнувач. (Исто така, вреди да се пориби.)
Сварете шеќер или ксакер и вода во мало тенџере додека сè не се раствори, а потоа оставете го сирупот целосно да се олади.
Ставете ги замрзнатите парчиња манго во Термомикс и исецкајте 10 сек/брзина 8. Додадете сируп, сок од лимон и гума за џвакање од скакулец и промешајте додека не стане крем 20 - 30 секунди/брзина 8.
Уживајте веднаш или чувајте во замрзнувач додека не се сервира, подоцна може лесно да се дели.
Подготовка во машина за сладолед:
Варете шеќер или ксакер во мало тенџере додека сè не се раствори, а потоа оставете да се излади целосно. Пред-ладете го овој сируп и парчињата манго во фрижидер.
Пире од сите состојки заедно, во миксер или со рачен блендер или во Термомикс 30 секунди/брзина 10.
Истурете ја смесата во тековниот производител на сладолед и мешајте додека сладоледот не стане крем, што трае околу 30 минути.
Уживајте веднаш или, ако сладоледот е премногу мек за вас, префрлете го и чувајте го во замрзнувач додека не го сервирате.
Корисно за овој рецепт, може да се нарача директно од amazon *: