Откажете се од Е Направете паштета од црн дроб дома
Комерцијалната паштета може да содржи состојки опасни по здравјето, а кога се консумира редовно, ризикот од страдање од разни медицински проблеми е поголем. "Главните состојки се: вода, адитиви во храната, полифосфати, емулгатори, згуснувачи, антиоксиданти. Тие ја задржуваат водата и ја стабилизираат заедно со пченичен скроб, пченка и растителен протеин од соја, плус солта скриена во составот", објаснува проф.
Д-р Георге Менциникопски.
Исто така, маснотиите, солта и шеќерите скриени во производот ја намалуваат неговата хранлива вредност и не се препорачуваат за луѓе кои страдаат од дијабетес, висок холестерол, хипертензија, срцеви заболувања, целијакија (нетолеранција на глутен), предупредува специјалистот.
За да ги избегнете овие проблеми, можете дома да ја подготвите најдобрата паштета во светот, земајќи ги предвид само вашите вкусови.
Постојат поедноставни рецепти, но и посложени кои користат бело вино, крем или некои зачини.
Но, ако сакате едноставен рецепт, можете да започнете со оној препорачан подолу, по што ќе можете да ги жонглирате состојките и да ја направите паштетата по ваш вкус.
состојки
- 500 грама пилешки или свински црн дроб
- 1 чаша со парчиња праз (по избор)
- 5 лажици масло
- водата
- 100 грама путер на собна температура
- сол
- црн пипер
- малку морско оревче.
Црниот дроб се мие добро, се чисти и исцеди на хартиена крпа.
Ставете лажица масло во тава, истурете го црниот дроб и покријте го со вода.
Оставете да зоврие под капак, на тивок оган додека не испари водата и пржете во избраното масло.
За тоа време, додадете парчиња праз, кои се оставаат додека малку омекнат.
Откако добро ќе се оладат, измешајте ги путерот, 4-те лажици масло и зачините во процесорот за храна.
Се топи малку путер и се става малку над паштетата, откако ќе се стави во тавите.
Погледнете видео со подетален рецепт, но што може да ви помогне да откриете кои вкусови ви се допаѓаат најмногу за вашата паштета.