Откриен е најздравиот вид леб
Четврток, 21 јули 2016 година, 19:06 часот Извор: REALITATEA.NET
Тој се откажа од леб, а ефектите веднаш се покажаа. Еве што се случи во нејзиното тело!
Професорот по исхрана ouоу Веибиао од Националниот универзитет во Сингапур измислил леб од виолетова боја. Тој сакаше да направи леб кој има текстура слична на белата, но е поздрава од оваа.
„Предизвик беше ако можеме да ја смениме формулата, без промена на мазната текстура на белиот леб што луѓето толку многу го сакаат“, рече професорот ouоу Веибиао.
Специјална состојка во оваа супер храна се антоцијанините од црн ориз. Природниот пигмент се наоѓа во грозјето, боровинки, сливи, модри патлиџани и е богат со антиоксиданти, со корисни ефекти во спречување на рак, кардиоваскуларни и церебрални заболувања, како и дебелина и дијабетес. Клучната идеја е бавно ослободување на енергија, така што телото може да ги користи овие калории подолг временски период. Како резултат на Франзела, беше една со виолетова нијанса, богата со антиоксиданти и без адитиви. Антоцијанините исто така ја забавија стапката на варење за 20 проценти.
Нутриционистите велат дека белиот леб се прави од рафинирано брашно и има лоша репутација за здравјето на луѓето. Според нив, високата содржина на јаглени хидрати обезбедува висок гликемиски индекс и има релативно ниско ниво на влакна и минерали.
Лебот се правеше со земање на антоцијанини од црн ориз и нивно вметнување во составот за бел леб. Овие антоцијанини, кои природно се јавуваат кај одредени овошја и зеленчуци, имаат виолетова боја и делуваат како антиоксиданти. Поради природни пигменти и други карактеристики (растворливост во вода и нетоксичност), тие се користат за замена на синтетички бои во индустријата за храна и пијалоци.