Откријте со нас „леќата“ - плоштад на пазарот Дунав
Откријте ја „леќата“ со нас
Леќата е мешунките и е супер здрава и хранлива. Најмногу од сè тие се а важен снабдувач на растителни протеини. Леќата содржи повеќе протеини од која било друга мешункаст зеленчук. Со тоа тие нудат привлечна алтернатива на месото, со растителни извори на протеини за разлика од месото исто толку добро немаат маснотии. Поради оваа причина, снабдувачот со протеини е особено популарен во планот за исхрана на вегетаријанци и вегани. Спортистите кои сакаат да ги градат и зајакнат своите мускули, исто така, можат да вклучат мешунки во диета со висока содржина на протеини и малку маснотии. Секој што сака да изгуби тежина или генерално обрнува внимание на здрава исхрана, исто така ќе дознае за висок процент на влакна и сложени јаглехидрати во мешунките гледам напред. Ова го осигурува тоа останувате сити долго време и нивото на шеќер во крвта останува стабилно долго време. Така, тие помагаат да се спречи желбата за храна. Тие исто така содржат помалку калории од тестенините или оризот.
Кога станува збор за леќата, првото нешто на што повеќето мислат на повеќето е срдечна чорба или типична супа од леќа на баба. Затоа, леќата за жал има нешто прашина репутација и овие денови ретко се наоѓа во нашето мени. Но, има апсолутен сестран талент во објективот; Без оглед дали е ладно, топло, како гарнир или како главно јадење - има безброј начини да се готви со леќа.
Покрај многуте опции за подготовка, има и неверојатен број на различни видови леќа. Овде накратко влегуваме во најпознатите леќи со нивните различни карактеристики:
Црвени леќи
Црвената леќа е позната и како леќа што брзо се готви. Ефективното време за готвење е само 10 минути. Односот на вода со леќата е 2: 1. Колку подолго ќе го оставите да се готви, толку ќе биде повеќе кашеста смесата. Предноста на нив: благодарение на брашното конзистентност, тие ја исполнуваат леќата брзо и ефикасно.
Црни леќи
Овој вид леќи е познат и како леќа белуга. За да се подготват, можете претходно да ги натопите преку ноќ. Односот при готвење е 3: 1 за вода до леќа. Посебното нешто кај оваа сорта е многу малата содржина на маснотии.
Yellowолта леќа
Varietyолтата сорта е исто така една од леќата што брзо се готви. Без натопување, времето за готвење е само 15 минути. Односот на вода и леќа треба да биде 2: 1.
Платни леќи
Диска леќа е малку поголема од другите сорти и има кафеаво-зелена боја. Овие дефинитивно треба да се натопат. Тогаш времето за готвење се намалува од 60 на 45 минути. Поради нивната мазност, тие се добри за супи или чорби.
Планински леќи
Не мора нужно да ја натопувате црвено-кафеавата леќа. Во зависност од ова, времето за готвење варира помеѓу 30 и 15 минути. Планинските леќи се малку поцврсти и ароматични, па затоа можете да ги користите во салати.
Зелена леќа
Не е потребно да се впива сортата - освен ако не сакате да биде брза. Без натопување, времето за готвење е од 20 до 30 минути. Односот на вода и леќа при готвење е 2: 1.
Алблинсен - Леќа од Швапскиот алб/Золерн-Алб Линсен
Сепак, по овој општ преглед, сега сакаме да го свртиме нашиот фокус на нашата леќа од Шваби ЦолернАлб, која ја одгледува нашиот партнер Био Пфистер од Бурладинген-Килер од 2007 година. Одгледувањето се одвиваше во врска со преминот кон еколошко земјоделство. Оттогаш, популарноста и продажбата на алблентил постојано растат.
За историјата на денешниот алблинсен
Леќата беше една од главните јадења на работното население во антички Египет. За разлика од мешунките како грашок или грав, леќата полесно се вари и има многу висока содржина на протеини што ќе ве држи сити подолго време.
Сега, кога ви кажавме многу за леќата, а особено за албл леќите, сакаме да ви дадеме неколку вкусни рецепти за да започнете. Во следните месеци ќе ве запознаеме со различни рецепти, од класични до модерни или прилагодени според годишните времиња. Дозволете си да бидете инспирирани и испратете ни ги вашите резултати од готвењето или други одлични, креативни идеи за рецепти за леќа на нашата е-пошта: [email protected]
Доколку сакате да дознаете повеќе за самиот леќа ZollernAlb, добредојдени сте да се пријавите на годишните екскурзии во Био-Пфистерер. https://www.bio-pfister.de/
* Рецепт за март: праз - леќа
Ако сепак ви требаат леќи, секако можете да ги купите во нашата продавница. Најдоброто нешто што треба да направите е да го земете пакетот заштеди веднаш за да можете еднаш да ги испробате сите рецепти!
Се надеваме дека уживате во готвењето дома!