Откријте каква беше диетата на нашите предци! Антена 1
Една од омилените теми на изложбите на музејот Алиментариум во Вевеј (Швајцарија) е диетите со храна во различни историски епохи на човештвото, од праисторијата до модерното време.
Подлабока анализа на оваа тема може да доведе до изненадувачки заклучоци. Како iousубопитен турист, заинтересиран за оваа област, го посетив и музејот Алиментариум, по повод некои од изложбите, од кои се сетив на „Les mangeurs de l'an mille“ (со други зборови, што се јаде во 1000 година), „Де la cuisine à l'usine “(од кујната до фабриката), како и друга посветена на еволуцијата на диетата низ историјата. Одлучивме овој пат да разговараме за исхраната на нашите предци.
Посетата на музејот ќе ми дадеше неколку откритија. Една од нив е дека нашите предци пред 40 000 години, првите „хомо сапиенс сапиенс“, биле поздрави од нас денес (земени како целина).. Се должи на фактот дека нивната исхрана главно беше штетлива - заснована на корени, лисја, ореви, мед, семиња, житарици, зеленчук, печурки - и само мал процент консумираше месо, риба, млечни производи - се чини дека тие имаа животен век. повеќе од 60 години, просечна висина од 1,75 м мажи и 1,65 м жени, соодветно, биле еластични, агилни и што е најважно, имале многу добри заби.
Познато е дека здравиот заб е гаранција за здраво тело и дури и ако луѓето не изберат да ги бараат своите заби, како коњите, не смееме да ги занемаруваме забите. (Една стара поговорка вели дека човекот ја копа дупката со забите; ова значи две вистини - од една страна, дека, во зависност од тоа што јадеме, можеме да обезбедиме здрав живот, а од друга страна, дека здравјето на забите е важно за здравјето на сите).
Следејќи ги обележјата на швајцарската изложба, би го открил тоа Пред десет илјади години, со трансформацијата на луѓето од собирачи и ловци во одгледувачи и одгледувачи на животни, со диверзификација на начините на термичка обработка и зачувување на храната, работите започнаа да се менуваат., вклучително и во однос на квалитетот на храната. Не секогаш беше важно што е похранливо, но што е полесно да се одржува, попрофитабилно, поудобно. Некои истражувачи денес велат дека кога би знаеле колку ќе се влоши здравјето на неговите потомци, „хомо сапиенс сапиенс“ немаше да брза да се развива.