Отпад од храна Како да избегнете скапо фрлање
Ние придаваме големо значење на добрата исхрана - а во исто време тони храна завршуваат во ѓубрето во Германија. Голем дел од овој скап отпад лесно може да се избегне! актив дава практични совети.
Дизелдорф. Статистички гледано, секој германски граѓанин фрла околу 55 килограми храна секоја година - често храна што воопшто не исчезнала. Гигантски отпад што непотребно ја оптеретува околината и вашиот паричник. Што можете да направите во врска со тоа? актив разговараше за ова со Френк Васков, тој е експерт за исхрана во потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија. Еве ги неговите најважни совети - ако ги следите, помалку јадливите завршуваат во ѓубре:
планирање
Купувањето намирници треба да биде добро подготвено, со темелен изглед во оставата, чајната кујна и фрижидерот. Што сè уште има и мора да се потроши наскоро? Тогаш треба да бидете јасни кои количини се всушност неопходни - ова е особено точно ако сè уште не сте многу рутински кога станува збор за готвење. Многу важно: напишете список за шопинг! Ова штити од осип спонтани купувања. И со тоа, пред количината на храна што воопшто не можете да ја управувате.
Купување
Никогаш не одете гладни во супермаркет! Тоа честопати доведува до прекумерно однесување во шопинг. Во принцип, големите и џиновски пакувања со нивната поевтина килограм цена ве примамуваат да ги земете. Но, честопати купувате повеќе со него отколку што разумно можете да користите. Од друга страна, можете безбедно да ја дофатите храната чиј датум на најубав термин (скратено BBD) ќе истече: Тие често се нудат по намалени цени и се уште може да се чуваат неколку дена.
повеќе на оваа тема
Здрав појадок: Десет митови и вистини
10 митови и вистини за вода за пиење
складирање
Ако храната се чува правилно, таа ќе трае подолго. Компирите и морковите спаѓаат во ладна, темна просторија - поситно зеленчук како брокула или грав, од друга страна, во одделот за зеленчук во фрижидерот. Чувајте јаболка и домати одделно! Тие даваат етилен, што прави другите видови овошје да созреат побрзо. Кога ги ставате предметите во фрижидер, треба да се погрижите да ги ставите новите набавки зад предметите што сè уште се таму за да се користат прво.
55 килограми храна по глава на жител и година завршуваат во ѓубре во Германија
Обично фрижидерот има различни температурни зони. Веднаш на врвот се потоплите оддели: Секој отворен џем треба да оди таму. Млекото и сирењето се во добри раце на средина. Месото, колбасот и рибата треба да се чуваат под тоа каде е најкул. И зелена салата и чувствителен зеленчук одат во фиоката за зеленчук.
Датум
Честопати има недоразбирања за најдобрите пред датумот. До овој момент, производителот гарантира дека неговиот производ е беспрекорен. Сепак, ова не значи дека храната е расипана еден ден откако ќе се надмине датумот со кој се чекаше пред датумот! Многу производи сè уште можат да се конзумираат долго после датумот на кој може да се одржи најдобро: шеќер, сол, ориз и брашно, на пример, тестенини без јајца или конзервирана храна. Јогуртот, на пример, треба критички да се провери: Може да откриете дали нешто тргнало на лошо гледајќи го, мирисајќи и дегустирајќи го. Но, бидете внимателни со риба, живина или (мелено) месо! Нема даден датум за најдобар пред датум, туку датум за употреба - и ова, всушност, треба строго да се почитува.
Замрзнете и зовријте
Ако има премногу, некои работи можат да бидат замрзнати: леб и месо, како и путер или сирење со висока содржина на маснотии. Компоти или џемови сè уште може да се направат од малку овенето овошје. На страницата „Премногу добро за корпа за отпадоци“ на Федералното Министерство за храна и земјоделство, има повеќе информации конкретно за оваа и генерално за важната тема за отпад од храна.
Голема торба за малку пари - апликацијата „Премногу добро“
Идејата е неверојатно едноставна: супермаркетите, рестораните и хотелите ја користат апликацијата за да фрлат вишок храна што инаку би завршила во корпа за отпадоци. Приватните потрошувачи можат да добијат производи кои честопати се со висок квалитет по ниски цени - но тие треба брзо да се малтерисани. „Премногу добро е да се оди“ е името на оваа апликација и е добро прифатена: синџирите на Реал и Нордси, на пример, сега исто така учествуваат во кампањата. Операторот на рибниот ресторан објаснува: „Торбата содржи само јадења и закуски што ќе останат на крајот на денот. Кои производи се точно внатре, останува изненадување сè додека не се подигнат “.