Отровен скапоцен камен; se m; мора да обрнете внимание на размножувањето - Хамбургер Абендблат

Тиквичките припаѓаат на семејството краставици. Одредени предупредувачки знаци треба да се почитуваат кога се одгледувате.

Тиквички (Cucurbita pepo var. Giromontiia) спаѓа во групата тикви и, како овие, расте покрај земјата

Фото: Андреа Варнеке/dpa

Хамбург Зеленчукот од вашата градина е обично особено здрав. 79-годишен старец во Хајденхајм (Баден-Виртемберг) беше осуден на пропаст: Умре од тешко труење од тиквички што самиот ги пораснал.

Пензионерот јадеше тепсија со зеленчук, иако јадењето имаше многу горчлив вкус. Притоа, тој го игнорираше ботаничкото предупредување дека растенијата го користат за да сигнализираат дека се отровни.

Тиквички, тикви и краставици припаѓаат на семејството краставици, на латински Cucurbitaceae. Името се однесува на група од 20 горчливи супстанции, кукурбитацин. Некои од одделните супстанции се особено токсични, како што е амаринот. „Горчливите материи имаат функција на заштита на растенијата од штетници“, вели др. Петра Шварц, раководител на музејот за корисни растенија во Биоцентрум Клајн Флотбек (Локи-Шмит-Хаус). „Горчливиот вкус покажува дека растението е отровно“.

Кукурбитацин е крајно отровен и крајно горчлив, вели Шварц - „Изненаден сум што човекот воопшто јадеше тиквички“. Всушност, пензионерот од Хајденхајм објави дека „имал страшно горчлив вкус“, вели Норберт Фауфер, медицински директор на централната ургентна помош на клиниката во Хајденхајм 79-годишникот бил примен таму со сопругата пред две недели со знаци на гастроинтестинална инфекција. Пензионерот почина во неделата како резултат на тешкото труење, вели Фауфер. Theената јадела само мала количина и преживеала.

Како член на семејството Cucurbitaceae, тиквичките природно содржат горчливи материи. Но, овие беа одгледани, вели Петра Шварц. „Заедничките сорти се хибридни растенија. Кога хоби-градинарите извлекуваат семе од нив, геномот се дели на различни генетски линии. Така може да се случи горчливите материи повторно да бидат присутни кај потомството. “Таа затоа предупредува да не се вадат семиња од градинарски растенија - производителите на комерцијални семиња треба да докажат дека е чиста.

Препорака: Треба да се користат само контролирани семиња

Д-р Андреас Шапер, раководител на Информативниот центар за отрови Север, лоциран на Универзитетот во Гетинген, препорачува употреба на контролирани семиња воопшто. За скоро 20 години колку што постоел центарот, имало 72 случаи во кои биле вклучени тиквички, вели Шапер. Како центар за контрола на отров, центарот се грижи за федералните држави Долна Саксонија, Шлезвиг-Холштајн, Хамбург и Бремен. „Во 34 случаи, погодените рекле дека тиквичките имаат горчлив вкус“, вели Шапер. „За среќа, сè уште немавме смрт од тиквички, само умерено труење со повраќање и дијареја.“ Шапер, исто така, се сеќава на уште едно умерено труење од украсни тикви. Засегнатиот пациент страдал од крваво цревно воспаление.

Додека горчливите материи исто така се одгледуваат од краставици и тикви, некои од нив сè уште содржат украсни тикви - ако се собираат само за украсни цели, отровната содржина е незначителна. „Бидејќи тиквите, како тиквичките, се оплодуваат од пчели, може да се случи да се прекрстат со украсни тикви. Ова е можно кај растенијата, бидејќи тие припаѓаат на исто семејство “, вели Петра Шварц. „Потомството на ваквите хибриди може да содржи и горчливи материи“ - втор аргумент против одгледување на сопствени семиња. Покрај тоа, може да има спонтани генетски промени, вели Шварц.

Надворешни фактори, како што се топлите температури за време на одгледувањето, транспортот или складирањето на тиквички, краставица и тикви, исто така, можат да предизвикаат горчливи материи во зеленчукот. Ова по можност се случува на овошјето, вели Шварц. Надворешното, цврсто месо е помалку погодено. Затоа, краставиците треба да се излупат од точката на која седеше цветот. „Се сеќавам дека мајка ми обидуваше краставици додека ги обработуваше. Некои од нив вкусија горчливо на крајот; таа великодушно го пресече делот. Но, тоа никогаш не ми се случило со краставици од трговијата “.

Отсекувањето е единствената правилна мерка, бидејќи кукурбитацинот не може да се уништи со готвење.

Централен број за итни случаи
Како центар за итни случаи во Северна Германија, до Информативниот центар за отрови Север може да се стигне деноноќно на 0551-19240

Помош при труење