Отворање на калинка Така функционира јадрото
Овие три упатства ви покажуваат чекор по чекор како да ја отворите и јадрите својата калинка - без никаков неред.
Со калинки долго време се тргуваше како супер храна. Тие би требало да ги штитат крвните садови, па дури и да ги ублажат симптомите во менопаузата. Тоа не е докажано. Но, она што е сигурно: калинките содржат многу вредни антиоксиданти. И тие се спротивставуваат на предвременото стареење на кожата.
Ерго: калинките ја одржуваат кожата млада. Патем, црвените јадра имаат и навистина вкусен вкус.
Проблем: Отворање калинка може брзо да доведе до несакана "крвна бања". За да се спасите тоа, никогаш не треба да ја исечете калинка целосно, туку секогаш внимателно да ја гребете кората. Потоа можете да ја отворите и јадрото калинка на различни начини.
# 1 калинка отворена со лажица
Додуша, методот на тропање е прилично брутален, но работи прекрасно. Во исто време, можете да ја намалите агресијата кога ќе ја отворите калинка. Се што ти треба е:
- Калинка (треба да биде собна температура)
- Даска за сечење
- Нож за леб (по можност со пила)
- Лажица (без оглед на тоа дали е метал или дрво)
- Тенџере или кофа
Така се прави:
1. Подготовката: Измесете ја калинката малку валајќи ја напред и назад на таблата за сечење и нежно масирајте ја надворешноста со топчето на вашата рака. Ова ја прави калинка помазна и полесна за работа.
2. Исечете хоризонтално: Исечете неколку милиметри во надворешната обвивка од калинка - еднаш целосно околу централната хоризонтална оска, односно околу најшироката точка. Ако сте многу внимателни и не сечете толку длабоко, ниту еден сок нема да се распрсне.
3. Разбивање на половините освен: Посоченото сечење е однапред одредена точка на кршење на вашата калинка. Цврсто зафатете го овде со двата палци и притиснете ги половините, за да ја отворите калинка.
4. Нокаутирајте ја калинка: Држете една од половините од калинка со овошјето спуштена над тенџерето или кофата. Сега исфрлете ја надворешната обвивка со долната страна на лажицата. Ова ќе предизвика олабавување на семето од калинка и паѓање во контејнерот подолу.
Совет: Не ја удирајте калинка директно со сета сила. Ако удрите премногу, јадрата може да пукне и да се скрши. Тоа изгледа непријатно и сокот од калинка прави непријатни дамки на дрво и облека.
5. Отстранете ги преостанатите јадра: Ако сè уште има пиперчиња во случајот и не сакате да излезете, раширете ја и притиснете ја калинката малку однадвор и потоа допрете ја повторно со лажицата. Сега сите семе од калинка треба да излезат.
Потоа, повторете ја целата работа повторно со другата половина од калинка. За да ги отстраните семето од целата калинка, не ви треба повеќе од половина минута.
Совет: користете јадро за калинка
Со специјална јадро за калинка (купувајте тука во Амазон) можете да ја отворите вашата калинка уште понежно и чисто. Силиконската хауба под која ставате перничиња од калинка малку ги ударите.
Вклучено е и сито. Ова ќе помогне да се отстранат белите внатрешни кожи, од кои некои сè уште се лепат на семето од калинка. Кожите имаат горчлив вкус и се јадат.
Ако не сакате макотрпно да ги одмотате кожите со прстите, можете едноставно да го користите нашиот втор метод за отворање на калинка.
Овошни хакирања на видеото: од сечење дињи до отворање калинка.
Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.
# 2 калинка отворена под вода
Методот на вода трае малку подолго, но можете да го користите за да ја отворите калинка, така што белите простори одат заедно со него и ќе спречите неред. Ти треба:
- калинка
- Даска за сечење
- Нож (што е можно поостри)
- Сад со ладна вода
- Сито или лажица
Така се прави:
1. Исечете ги краевите: Прво, користете остар нож за да ги отсечете хоризонталните горните и долните рабови (цвет и стебло) од вашата калинка - но само 1 см ширина.
2. Исечете го дршката: Каде беше претходно круната на вашата калинка, сега можете да го видите белото стебло на горниот отвор. Исечете правоаголник околу него и пробијте го дршката. Ова ќе ви олесни да ја разделите калинката подоцна и да го намалите ризикот од прскање.
3. Исечете вертикално: Спротивно на првиот метод, сега вертикално ја пресекувате кората од вашата калинка. Ориентирајте се кон текот на белите внатрешни кожи и гребете ја надворешната обвивка токму таму каде што се наоѓаат wallsидовите што ги делат. Ве молиме, не сечете во јадрата.
4. Отворено под вода: Ставете ја калинка во сад со ладна вода и скршете ги четвртини или шестинки по вертикалните линии. Со лупење на калинка под вода, не мора да се грижите за можни прскања на сок.
5. Растворете ги семето во вода: Ако малку ги истриете парчињата калинка, семето ќе се олабави од лушпата и ќе потоне до дното на садот. Белите остатоци на кожата се собираат на површината на водата.
6. Обезмастете ги кожите: Вие едноставно ги обезмашувате внатрешните кожи што не се јадат со сито или лажица. Тие завршуваат во ѓубрето заедно со рибарената надворешна обвивка. Она што останува се сочните семки од калинка.
Совет: Првиот и вториот метод можете да ги комбинирате едни со други, исто така и со практичното јадро за калинка. Едноставно наполнете го садот со вода од чешма, тропнете во семето и потоа просејте од кожата - готово.
# 3 Сок од калинка со стегач од лимон
Ако не сакате семе од калинка, туку само сладок сок, можете да го направите уште полесно. Што ви треба за сок од калинка, можете да дознаете тука:
- Калинка (по можност малку постара)
- Даска за сечење
- нож
- цитрусна преса
Така се прави:
1. Преполовете ја калинка: Прво, исечете ја калинка на половина со нож. За ова, проверете дали користите табла за сечење, бидејќи црвениот сок може да остави трајни дамки на вашата маса. Поделените семиња од калинка не се проблем со оваа варијанта, бидејќи во секој случај не ви требаат непроменети семиња.
2. Исцедете ја калинка: Сега можете лесно да го извлечете сокот од половината од калинка како лимон во цедалка за лимон. За ова може да се користи и преса од компир или паштета. Бидејќи цедењето на калинка може да биде доста меурлива работа, треба да носите престилка за готвење за заштита.
Совет: Ако тоа се случи и попрскајте сок од калинка на белата кошула, лекувајте ја дамката со жолчен сапун или мешавина од сол и сок од лимон. Оставете ја смесата да отстои половина час. Значи, големи се шансите вашата облека да остави циклус на перење во машината без дамки.
Особено лесно и ефикасно: користете соковник
Дали често пиете сок од калинка или треба да исцедите големи количини калинки за вашето Текила Сонце (со свеж калинка наместо гренадин)? Тогаш професионален соковник можеби вреди.
Изворот ја олеснува вашата работа многу полесно - и го намалувате ризикот да се распрснете од горе надолу додека ја сокувате својата калинка.
Релативно ефтин соковник од портокал можете да го користите и за сокување калинки или лимони тука на Амазон.
Конечно: совети за купување калинки
Колку е постара вашата калинка, толку е посладок со вкус. Затоа, немојте да ве вознемирува груба и збрчкана надворешна обвивка при купувањето. Внатрешноста е обично особено сочна и богата.
Ако, пак, калинката има меки дамки однадвор, подобро треба да ги држите рацете подалеку од неа, бидејќи тоа укажува на гнил внатрешен живот.