Препораки за исхраната во случај на покачено ниво на липиди во крвта
1 Диететски препораки за високо ниво на липиди во крвта Јадете и пијте свесно
2 содржини Што е холестерол. 3 нутриционистички терапевтски мерки. 4 Ефект на масни киселини врз крвните липиди. 6 план за храна. 8 Леб, производи од житни култури и гарнитури. 8 месо, риба, јајца. 8 пијалоци. 9 Млеко и млечни производи. 9 Масти и масла Слатки, закуски и гозби Други корисни препораки Лесно е да се размисли
3 Диета за високи нивоа на холестерол и триглицерид (хиперлипидемија) Што е холестерол? Холестеролот е важна компонента на човечките и животинските клетки и е неопходен за развој на хормони, жолчна киселина и витамин Д. Поради овие функции, холестеролот го произведува и самото тело. Нормална вредност: под 200 mg% Што значи HDL и LDL? ХДЛ е позната како т.н. добар и ЛДЛ како лош холестерол. Функцијата на ХДЛ е да пренесува вишок холестерол од крвните садови до црниот дроб. ЛДЛ ја извршува спротивната функција - го транспортира холестеролот од црниот дроб до крвните садови. HDL вредност: над 65 mg/dl LDL вредност: mg/dl Што се триглицериди? Триглицеридите се најважните резерви на енергија на човечкиот организам. Тие се исто така важни компоненти на клеточните мембрани. Нормална вредност: под 170 mg% од вашиот фонд за здравствено осигурување 3
4 Премногу високи нивоа на липиди во крвта се штетни за вашето здравје! Зголемените нивоа на липиди во крвта меѓу другото се фактор на ризик за развој на нарушувања на циркулацијата, артериосклероза и последиците од срцеви и мозочни удари. Нутриционистички терапевтски мерки за намалување на липидите во крвта Ограничете го внесот на маснотии Максимум 30% од вкупната енергија треба да се апсорбира во форма на маснотии. На 2000 kcal тоа би било околу 65 грама маснотии. Претпочитајте храна од растително потекло отколку храна од животинско потекло.Растителни клетки не содржат холестерол. Така, сите растителни јадења, како на пр. Овошје, зеленчук, масла, житарки, ореви и семиња без холестерол! Обрни внимание на изборот на масти Претпочитајте растителни масти. Fивотинските и растителните масти не се разликуваат во нивната содржина на маснотии (свинската маст има исто толку калории како маслиновото масло), туку според нивниот состав на масни киселини. 4-ти
5 масти се состојат од: заситени, мононезаситени и полинезаситени масни киселини. За разлика од животинските масти, растителните масти претежно содржат повеќе мононезаситени и полинезаситени масни киселини (исклучок: кокосова маст). 100% 80% 60% 40% полиуни. 20% монони. 0% заситено маслиново масло сончогледово масло пченкарно масло масло од кокос маст путер (литература: Големата табела за калории со хранлива вредност на ГУ, 2010/2011) вашиот фонд за здравствено осигурување 5
6 Ефекти на масни киселини врз липидите во крвта Зголемете ја потрошувачката на риба (барем двапати неделно) Масна риба како харинга, лосос, туна и скуша содржи високо ниво на омега-3 масни киселини, кои можат да го намалат ЛДЛ холестеролот и триглицеридите. Избегнувајте храна богата со холестерол Диета со низок холестерол не треба да вклучува повеќе од 300 мг холестерол дневно со храната. Особено, избегнувајте остатоци, жолчки од јајца и морска храна. Содржина на холестерол по порција (150 гр.) Мозок: 3000 мг Каламари: 405 мг жолчка: 280 мг (на жолчка од јајце) Зголемете го внесот на влакна Влакната можат да го врзат холестеролот и со тоа да го промовираат неговото излачување! Јадете житни производи и пијте доволно! Користете брашно од цело зрно за готвење и печење. (За почетници: кога подготвувате тесто, измешајте бело и интегрално брашно во сооднос 50:50. Потребно ви е малку повеќе течност за ова). 6-ти
7 Вметнете повеќе овошје, салати и зеленчук во вашата исхрана! Совет: Зголемете го внесот на влакна со мешање на овесни трици во млечни производи, сосови и супи. Избегнувајте шеќер и алкохол Шеќерот и замените со шеќер (овошен шеќер, сорбитол или ксилитол), големи количини овошни сокови и алкохол го зголемуваат формирањето на триглицериди. Редовно вежбајте Спорт за издржливост (возење велосипед, трчање, пливање.) За половина час до еден час најмалку три пати неделно. Ова не само што го крева расположението, туку и HDL вредноста (= добар холестерол)! 7-ми
8 Не се препорачува план за храна Не се препорачува леб - производи од житни култури - гарнитури Леб од цели зрна и интегрални житарки Тестенини од цели зрна Кафе ориз Сите видови житни култури Компири и сл. Бел леб и бели печива Кроасан Гарнитури со маснотии, како на пр. Б. Помфрит, крокети, итн. Зеленчук - мешунки - салата Сите видови зеленчук во конзерва Изгорен и пасен зеленчук, печен зеленчук Овошје и ореви Сите видови Предупредување ако имате прекумерна тежина: Ореви, авокадо и маслинки имаат многу маснотии Зрело овошје Сушено или захаросано овошје Шеќер може компоти Месо - риба - Јајца Риба Нискомаслено месо и колбаси, шунка Масни месо Масни производи од колбаси Повеќе од три јајца неделно Морска храна, како што се школки, ракчиња и каламари 8
9 План за храна Препорачани Не препорачани Пијалоци Вода од чешма Минерална вода Незасладен билен или овошен чај Сокови од овошје и зеленчук разредени во мали количини Овошни сокови намалени со шеќер разредени со вода Лимонади Овошни сокови богати со шеќер „Велнес пијалоци“ (минерална вода со вкус) Алкохол во големи количини Млеко и млечни производи Нискомаслено млеко (1,8%) Јогурт 1%, матеница, обезмастено саксии, урда, сирење со максимум 35% FiT павлака во мали количини полномасно млеко во големи количини млечни производи со многу маснотии (кремови, пудинзи, креми, пијалоци од јогурт, пијалоци од сурутка.) Јогурт со> 3,6% маснотии Кисело млеко, засладен овошен јогурт крем крем, крем фрајчи Сирење со повеќе од 35% FiT Вашето здравствено осигурување 9
10 Планот за храна не се препорачува масти - масла Путер во големи количини сало, грам, масти од кокос, маснотии од дланка, млечен маргарин, мајонез Мали количини путер Маргарин од зеленчук, сите растителни масла (на пример, семе од репка, маслиново, лен, сончоглед или пченкарно масло ) Супи Исчистете супа од зеленчук со малку маснотии и малку јајце-депозити Супи со малку маснотии од зеленчук Депозити на супа со многу маснотии и високо холестерол Комерцијално достапни супи во конзерви Супари зачини Зачини Сите зачини и билки Сол слабо Готови за употреба зачинети сосови Кечап Слатки - закуски Максимум еднаш или двапати неделно, како и малку маснотии оброци, како и малку маснотии од јајце тесто со квасец, разни видови на штрудла) Садови од брашно со голем процент на маснотии, јајца и шеќер, слатки, чипс, шеќер, мед, џем во големи количини, дијабетична слатка, десертни сосови
11 други корисни препораки Одвојте време и уживајте во оброкот! Јадете полека и џвакајте добро! Оставете го приборот за јадење на страна додека јадете и уживајте во вашиот оброк! Слушајте го вашето чувство на глад и ситост! Намалете го стресот. Редовно релаксирајте се! Само да размислам. Колку lovingубовно се однесувам кон моето тело? Дали навистина јадам само кога сум гладен? Или, дали јадам од други причини, како на пр Б. од тага, досада, да се смири, во стресни ситуации или од навика? Колку пати навистина се чувствував гладен вчера? Ваш здравствен фонд 11
12 Подложни на грешки и погрешни отпечатоци Диететичарите во Кернтнергебиетскранкенкасе со задоволство ќе ве известат во главната канцеларија на ГКК Клагенфурт на Вартереси Кемффстрас Клагенфурт на Вертерсје Тел.: Ул. 5430 или 5431 ГКК-Сервисецентер Вилаш Зејдлер-Шенк-Вилак-5435: 544 или 544: 54 Подружница Шпитал/Драу Ортенбургер Штрасе Шпитал/Драу Тел.: Ул. 5436 Отпечаток/обелоденување: Издавач: Kärntnergebietskrankenkasse, Kempfstrasse 8, 9021 Klagenfurt am Wörthersee Управување со уредникот: Дир. Јохан Линтнер Дизајн: Kärntnergebietskrankenkasse Печатење: Репа копија DC Klagenfurt