Ова го јаде тениската starвезда Новак Đоковиќ за еден ден GQ Германија
После повеќе години физички поплаки, тенисерот откри дека не може да толерира глутен. Денес тој не само што се одрекува од тоа, туку и се одрекува од друга храна. Тие го доведоа до софистициран план за исхрана.
Во моментов е број еден на светската ранг-листа за машки тениси. Тој зеде домашни титули од Грен слем турнирите 15 пати и се наоѓа на рекордната листа зад Рафаел Надал и Роџер Федерер. Новак Đоковиќ важи за висок флаер на тениската сцена. Но, тоа не беше секогаш така.
Новак Đоковиќ страда од нетолеранција
Во претходните години, т.е. пред 2011 година, тој имаше тешкотии при дишењето и болката во градите. Тој исто така мораше да се бори со гадење - сè додека еден од сонародниците на Србинот, лекарот Игор Четојевиќ, не го забележа за време на игра. Со него, Новак Đоковиќ откри дека не толерира глутен - аминокиселина што се наоѓа во многу видови жито. (Можете да најдете повеќе за аминокиселините и метаболизмот на липидите тука.)
Понатамошните тестови на крвта покажаа дека тој е нетолерантен кон млечните производи, па дури и малку реагира на доматите. Потоа ја сменил исхраната и станал поздрав, атлетски и психички посилен во рок од дванаесет месеци. (Прочитајте овде зошто малку сон може да дебелее.)
Денешниот професионален тенис живее без глутен, млечни производи и без шеќер
Денес 31-годишникот живее без глутен и без млечни производи, во голема мера диспензира со шеќер и тоа го покажува во својата книга „Служи за да победиш“ од 2013 година. Наместо тоа, тој се потпира на зеленчук, грав, бело месо, риба, ореви, семки и леблебија, Леќа и здрави масла.
Во својата книга тој покажува конкретно како јаде. Тој детално наведува која храна и јадења ги јаде во текот на целиот ден. Изгледа вака како пример:
појадок
Топла вода, две лажици мед, мусли направени од безжичен снегулки од овес, брусница, суво грозје, семки од тиква или сончоглед, бадеми
Утринска закуска (доколку е потребно)
Леб без глутен или крекери со авокадо или туна
Ручек
Мешана зелена салата, тестенини без глутен со тестенини од ориз, тиква, тиквички, аспарагус, суви домати и по избор веганско сирење
Попладневна закуска
Јаболко со путер од индиски ореви, диња
вечера
Салата со кеale, анасон, киноа и бор ореви со прелив (вклучително и сардела или сардини), минестрон, филе од лосос со кожа и печени домати и маринада.
Со оваа промена во исхраната, Новак Đоковиќ успеа да ги стави под контрола своите симптоми и да стане врвен спортист.