Ова ќе ја направи скарата повторно чиста
09.09.2019 | 02:10 часот наутро
Статус: 9.08.2019, 02:10 часот
Вашиот прелистувач не поддржува аудио HTML5.
Исчистете ја решетката за брз врв наоколу
Решетките за готвење изработени од не'рѓосувачки челик и леано железо се отстрануваат изгорените остатоци од храна многу полесно отколку деловите изработени од хромирано или емајл-обложено железо.
Нерѓосувачки челик и леано железо едноставно подобро ја толерираат топлината и со тоа ја задржуваат недопрената површина подолго. Од друга страна, емајл и хромирани облоги можат да бидат оштетени од високите температури. Потоа се држи сè повеќе до местата.
Ник Ползин, Академија за скара Магдебург
Како резултат, скарата станува сè потешка за чистење.
Совет за купување: Обрнете внимание на материјалот од решетката
Со не'рѓосувачки челик и леано железо, исто така, може да се постапува потешко при чистење од емајл и хромирани облоги. Потребно им е долго време за натопување и нежно чистење. Висококвалитетни скари за гас и електрична енергија, исто така, често имаат тави за капење, што осигурува дека маснотиите, марината и маслото што капе не горат и дополнително ја загадуваат скарата. Јагленските скари се во неповолна положба.
Вие всушност не мора да чистите .
Не чистите скара од хигиенски причини, но секогаш од визуелни и естетски причини. Во теорија, можете да ја оставите валканата решетка за скара како што е. Следниот пат кога ќе се користи, обично се загрева на над 70 до 100 степени Целзиусови во секој случај.
Како и да е, сите органски соединенија умираат, што ја прави решетката за скара стерилна.
Сепак, чистењето е важно, особено со решетката од леано железо, бидејќи долгите, тесни слотови за скара може инаку да заглават со текот на времето. Перформансите на скара би се намалувале сè повеќе и повеќе.
Основни правила за чистење на скара
Колку помалку лепи, полесно е да се исчисти решетката за скара подоцна. Затоа можете да ја истриете решетката со маснотии или масло пред да ја печете на скара. Некои професионалци користат дури и спреј за ослободување на печење, растителна маст што пекарите ја прскаат како одделен слој помеѓу тортата и плехот за печење. Таа служи за истата цел при скара.
Но, доволно е и ако чекате доволно долго пред да го свртите месото или колбасот при скара.
Сосема е погрешно да се врти стек, риба и колбас рано и често. Подобро е да почекате додека протеинот во храната не биде јасно видлив во бело, т.е. вашиот стек има траги од скара. Ова е точно кога протеините на надворешните месни клетки формираат одделен слој и создаваат убава кора. Ова значи дека храната на скара не се држи до решетката и добивате одличен пресврт.
Не скара на премногу високи температури. Ова ги оштетува стекот и решетката. Не гасете пламен со вода, и секако не со пиво. Прво, материјалот од вашата скара страда од ненадејна температурна разлика, второ, стекот и рибата стануваат млитави и трето, пивото не додава дополнителен вкус на храната во овој момент. Подобро е да ја тргнете храната од решетката за кратко додека пламените јазици не се изгаснат повторно.
Алуминиумски решетки за скара ја штитат 'рѓата од нечистотија, но ја намалуваат и топлината. Експертот Ник Ползин советува:
Постојат чинии за скара изработени од нерѓосувачки челик, кои се посоодветни и повеќекратни за употреба. Може да користите и подлога за скара за помали делови како што се колбасите од Нирнберг.
Овие душеци за скара се достапни во различни големини. По скара, можете едноставно да ги измиете или да ги ставите во машина за миење садови. Тие можат да се користат неколку пати, а исто така делумно ја штитат 'рѓата од нечистотија.
Програма за чистење на четирите фактори
Самото чистење вклучува до четири компоненти кои влијаат едни на други: механика, хемија, време и температура. Германскиот хемичар Херберт Синер го истражуваше ова. Идејата зад тоа: колку повеќе трошите за чистење на една компонента, толку помалку ви е потребна другата. Бабата веќе го знаеше тоа претходно, па ги натопи алиштата за една ноќ ако е можно.
Може да се замислат четири методи за чистење на скарата:
Мрзливиот начин
Ова е токму методот на баба што можете да го користите кога едноставно ќе ја ставите решетката на скара на тревата преку ноќ по забавата. Влажноста и утринската роса ќе ги омекнат остатоците од скарата долго време, така што чистењето следниот ден со мек сунѓер, крпа или дури и парче алуминиумска фолија е лесно. Решетката можете да ја исчистите и со пепелта од скарата. Малите честички од пепел нежно ја бришат решетката чиста. Внимание: Со емајл или хром, не треба да користите челични влошки или сунѓери со груба малтерска површина.
Нежниот метод
Долги времиња за натопување може да добиете и со хартија во весник, во кој ќе ја завиткате решетката. Потоа ја влажниш хартијата и чекаш. Можете да ги набавите натопените остатоци од скара како што е опишано погоре.
На потешкиот начин
Пиролиза е процес во кој органските соединенија се распаѓаат на температура од 200-900 степени Целзиусови. Ник Ползин го опишува тоа поедноставно:
Едноставно се загрева толку високо што остатоците горат на решетката и се претвораат во пепел. Така функционираат некои печки за самочистење. Може да го користите овој процес на пиролиза на скара за гас, на пример.
Внимание: Помалку издржливите обложени решетки имаат поголема веројатност да бидат оштетени. Не'рѓосувачки челик и леано железо, можат добро да ги издржат овие температури.
По загревањето, лесно можете да добиете остатоци од пепел од решетката со четка за месинг жица.
Хемиски метод
Спреј за печење и хемиски средства за чистење на скара се други начини да се отстранат тврдоглавите инкустации од решетката. Но, забележете ја точната апликација тука.
Можете да го користите за целосно чистење на скарата за гас еднаш годишно. Инаку, за доброто на животната средина, подобро е да ги користите другите опции. Како и да е, нема да добиете целосно користена решетка.