Шпагети со ќофтиња во сос од домати

Лесен рецепт за шпагети со ќофтиња во сос од домати. Шведската класика на мелено месо е популарна кај млади и стари.

Состојки за 6 лица:
600 гр шпагети 60 центи
За сосот:
1 ситно исечен кромид 15 центи
4 притиснати чешниња лук 10 центи
2 лажички зрна зеленчук 5 центи
¼ литар црвено вино 40 центи
2 лажички шеќер 5 центи
1 лажица доматно пире 5 центи
2 лажиче билки 5 центи
400 гр пире од домати 33 центи
сол и црн пипер
Масло 5 центи
За ќофтиња:
600 гр мелено месо 2,50 евра
1 крупно исечен кромид 15 центи
1 цедено чешне лук 2 центи
4 лажици презла 10 центи
1 лажица сенф 5 центи
2 лажици кечап 5 центи
2 јајца 40 центи
1 куп ситно сецкан магдонос 80 центи
малку оригано
морско оревче
Масло 5 центи
сол и црн пипер

Подготовка на сос:

Загрејте го маслото во голема тава и испржете го кромидот и лукот додека не бидат проирни. Потоа додадете доматна паста и шеќер. Карамелизирајте и деглазирајте со црвено вино. Врие 3 минути, а потоа додадете домати. Врие на тивок оган 10 минути, додадете билки и зачинете со сол и црн пипер.

Подготовка на ќофтиња:

Измијте го и исечкајте го магдоносот. Остави малку магдонос за гарнир.

Во голем сад измешајте го меленото месо со кромид, лук, презла, сенф, кечап, јајца, оригано и магдонос. Зачинете со морско оревче, сол и црн пипер. Повторно добро измешајте и обликувајте го месото тесто во мали топчиња (треба да бидат 12, 2 за секоја порција). Испржете ги ќофтињата кафеави на малку масло, па ставете ги во сосот и оставете ги да се стрмни околу 10 минути на тивок оган.

Подготовка на шпагети:

Во меѓувреме, варете ги шпагетите во тенџере со доволно солена вода во согласност со упатствата на пакетот. Потоа исцедете во сито од тестенини.

Послужете ги шпагетите со ќофтиња и сос од домати украсени со магдонос.

1 €Нутриционистички вредности за 1 порција: 307 ккал
16,7 гр белка од јајце/протеин
12 гр маснотии
31,1 g употребливи јаглехидрати