Овес, храна и козметика; ФИКСНИОТ ТОА ШТО ГО СМЕНУВА IFИВОТОТ!
Совршено се сеќавам на денот кога во планот за храна за учесник во проект за диплома за исхрана, го сретнав со познатите житни култури.
Не бев изненаден кога ми рече со изненаден, дури и иритиран тон: „Но, што, јас сум коњ да јадам овес?“ и влегов во ситуација кога требаше да ги објаснам придобивките од јадење овес и зошто би било добро да го вклучам во исхраната.
Затоа, започнав еден вид приказна што подетално ќе ја објаснам во следните редови. Некои луѓе велат дека сум добар во зборовите, па повеќе сакам да ги пишувам отколку да ги кажувам. Verba volant, scripta manent. Јас сум исто така срамежлив.
Овесот е еден од најдобрите избори за појадок. Причината? Овесот е вид житни култури познат по своите семиња. Покрај храната, овесот се користи и како храна за животни. Андреј беше во право тука. Овесната каша се добива од овес - овес што е мелен.
Ако не јадете овес, мојот совет би бил да го направите дел од вашата дневна рутина. Но зошто? Па, дозволете ми да влезам во детали.
Започнуваме толку точно, систематски, со неколку шеми и прашања .
Кои се здравствените придобивки на овесот?
Овие житни култури, кои најчесто се консумираат како опција за појадок, се полни со хранливи материи. Диететски влакна (бета-глуканот е најважниот од нив) и минерали присутни во овесот помагаат да се спречат многу опасни болести, како што се срцеви заболувања, дијабетес, дебелина, па дури и карцином. Тие исто така го зголемуваат здравјето на кожата и косата. И, ќе видите дека го детализирав и овој дел поврзан со козметиката. Јас познавам неколку жени кои можеби се заинтересирани да откријат за што е добар овесот.
Подобрување на здравјето на срцето
Овесот содржи силни влакна наречени бета-глукан кои помагаат во намалување на нивото на холестерол. Бета-глуканот е главната компонента на растворливите влакна во овесот и го намалува лошиот холестерол без да влијае на нивото на добар холестерол. Антиоксидансите од овесна каша (авенантрамид и фенолни киселини) работат со витамин Ц за да се спречи оксидацијата на ЛДЛ, што исто така може да предизвика срцеви заболувања.
Овесните трици содржат и витамин Е, уште една хранлива материја за здравјето на срцето. Поинтересно, овесните трици содржат повеќе влакна (15-26%) отколку овесните снегулки (7%) Потрошувачката на трици од овес е поврзана со 12% намалување на вкупниот холестерол.
Овесните влакна се поефикасни во намалувањето на холестеролот отколку влакната од цело зрно. Овес или трици навистина можат да го намалат ризикот од кардиоваскуларни болести Овесните трици исто така помагаат во блокирање на апсорпцијата на оние супстанции во цревата што можат да придонесат за срцеви заболувања. .
Помош во лекување на дијабетес
Овесот има низок гликемиски индекс, а високата содржина на влакна помага во регулирање на нивото на шеќер во крвта. Овесот, кој е богат со растителни влакна, се вари бавно. Храната што брзо се вари може да предизвика висок шеќер во крвта. Овесната каша ја прави содржината на желудникот многу погуста, правејќи ја полека да вари. Овесната каша исто така може да ги намали дозите на инсулин.
Потрошувачката на овес има корисен ефект врз профилот на гликоза и липиди кај пациенти со дијабетес тип 2. Бета-глукан од овес исто така е откриено дека го намалува нивото на гликоза во крвта. Бројни студии сугерираат дека овесот или храната збогатена со овес може значително да ја намали хипергликемијата после јадење. Исто така, не сите видови овес се добри. Држете се настрана од ароматични или инстантни сорти - тие се полни со шеќер и нудат спротивно од она што го барате.
Можете да користите овес (овесна каша) како замена за колачи или леб .
Помага во борбата против запек
Бидејќи овесната каша е богата со растителни влакна, може да помогне во ублажување на запекот. Овесната каша може дури и да има заштитна улога против колоректален карцином.
Овесот е богат со нерастворливи влакна. Нерастворливите влакна се многу добри за здравјето на цревата, една од нивните придобивки е третманот за запек.
Сепак, некои луѓе пријавиле симптоми на запек после јадење овесна каша. Причината може да биде дека овесната каша може да предизвика цревни гасови во одредени околности. Овесот исто така содржи големи количини на растворливи влакна, што може да доведе до прекумерен гас.
Адјувант во борбата против ракот
Антиоксидансите во овесот можат да помогнат во борбата против ракот. А, овесните влакна можат да спречат рак на ректумот и дебелото црево. Иако има ограничено истражување за видот на овесна каша што помага во борбата против ракот, најдобро е да се држите до сортата за која ви е пријатно.
Јадењето голема чинија овес на ден може да го намали ризикот од смрт од рак до 20%. Потрошувачката на влакна исто така може да го намали ризикот од рак на дебелото црево.
Овде, зборуваме уште еднаш за авенантрамид (антиоксиданти), специјални соединенија присутни во овесот. Тие имаат антиинфламаторни својства и се дел од одбранбениот механизам на овесната билка. Докажано е дека овие соединенија го инхибираат растот на клетките на ракот без да влијаат на здравите.
Помага во третманот на хипертензија
Во различни студии е откриено дека конзумирањето на овесна каша го намали систолниот крвен притисок за 7,5 поени и дијастолниот крвен притисок за 5,5 поени. Потрошувачката на овес не само што го намалува крвниот притисок, туку го намалува и ризикот од срцеви заболувања за 22%. Додавањето овес во нормалната исхрана на хипертензивни пациенти произведе корисни ефекти. Овесот со висока содржина на влакна може да биде ефикасна диетална терапија за спречување и лекување на хипертензија, или диета со многу овес може да ја намали потребата од антихипертензивни лекови. Бета-глукан од овес има и корисни ефекти врз метаболизмот на јаглени хидрати и крвниот притисок кај дебелите луѓе.
Овесната каша е позната и како „храна за удобност“. Го намалува нивото на хормонот на стресот и го стимулира серотонинот - ова предизвикува чувство на олеснување. Сето ова исто така придонесува за намалување на крвниот притисок.
Подобрување на имунитетот
Бета-глуканот во овес може да го подобри нивото на имунитет. Повеќето имуни клетки во телото имаат специфични рецептори кои се дизајнирани да апсорбираат бета-глукан. Ова доведува до активност на белите крвни клетки и штити од болести. Овесот е исто така богат со селен и цинк, кои играат улога во борбата против инфекциите.
Бета-глуканот во овесот е многу посилен од ехинацеа. Бета-глуканот исто така ја подобрува способноста на макрофагите, неутрофилите - што ги прави ефикасни во борбата против широк спектар на микроби, како што се бактерии, вируси и габи.
Бета-глукан се користи за подобрување на имунитетот кај луѓето кои страдаат од синдром на хроничен замор или физички или емоционален стрес. Тие исто така го подобруваат нивото на имунитет за време на интензивни третмани како што се хемотерапија или зрачење.
Раното воведување на овес е исто така поврзано со намален ризик од астма. Друга студија открива дека бебињата кои се хранат со каша можат да бидат заштитени од астма. Ризикот од детска астма може да се намали за две третини ако децата се хранат со овес во првите пет месеци по раѓањето, а тоа може да се припише на антиинфламаторните својства на овесот.
Може да помогне при слабеење
Овесот, како што веќе видовме, е полн со растителни влакна. Може да направи да се чувствувате сити подолго време и да не се занесувате со храна. Овесот спречува дебелина и дистрибуција на маснотии во стомакот. И ако се зема како додаток на ден, овесот може да дејствува дури и како дополнителна терапија за метаболички нарушувања.
Познато е дека дури и вода од овесна каша помага при слабеење. Сè што ви треба е чаша овес, неколку стапчиња цимет и два литра вода. Комбинирајте ги сите. Ова можете да го консумирате на празен стомак цел месец пред да ги видите резултатите. И, се разбира, ова мора да биде придружено со правилна диета и вежбање.
Ако имате овес за појадок, можете да ги ароматизирате со адитиви богати со растителни влакна, како што се малини или бадеми.
Промовира здравје на коските
Овесот обезбедува голем број минерали неопходни за здравјето на коските. Друг важен минерален овес е богат со силикон. Овој минерал има улога во формирањето и одржувањето на коските. Сепак, според извештајот на Универзитетот во Пенсилванија, овесот може да ја попречи апсорпцијата на калциум (во случај на остеопороза). Затоа, консултирајте се со вашиот лекар пред да земете овес за оваа намена.
Подобрување на квалитетот на спиењето
Аминокиселините и другите хранливи материи во овесот помагаат во производството на мелатонин, хемикалија што предизвикува спиење. И кога се меша со млеко или мед, овесот станува одлична закуска за спиење.
Овесот од цело зрно, исто така, го промовира производството на инсулин, што им помага на нервните патишта да примат триптофан. Триптофанот е аминокиселина која делува како седатив за мозокот. Овесот е исто така богат со витамин Б6, кој помага да се намали стресот (главна причина за несоница). Комбинирање на овес со млеко и банани исто така може да ви помогне да се опуштите.
Јаглехидратите од овес исто така ослободуваат серотонин, хормонот на „благосостојба“, кој го намалува стресот и ве прави да се чувствувате смирени.
Ги ублажува симптомите во менопауза
Зголемениот внес на влакна може да ја подобри раздразливоста за време на менопаузата, а овесот може да направи чуда во овој поглед.
Овесот содржи лигнани, еден вид фитоестроген. Студиите се неизвесни за корисните ефекти на фитоестрогените за време на менопаузата .
Високо ниво на енергија
Бидејќи јаглехидратите се главниот извор на енергија на организмот и, бидејќи овесот е богат со јаглехидрати, тие обезбедуваат зголемување на енергијата кога се консумираат наутро. Но, не грижете се - овесот се апсорбира многу побавно во организмот и ова ви дава подолготраен поттик (плус да не го покачувате шеќерот во крвта). И витамините Б во овесот (како тиамин, ниацин и фолна киселина) работат заедно за да му помогнат на телото да ја метаболизира енергијата.
Помош во лекување на акни
Овесната каша може да апсорбира вишок масло од кожата и да помогне во лекувањето на акните. Само сварете половина чаша овесна каша во чаша вода и оставете ја да се излади. Нанесете густа паста на погодените области на лицето. Оставете го тоа околу 20 минути, по што можете да исплакнете со топла вода. Оваа маска можете да ја направите и со домати или белки или кромид.
Прочистениот овес исто така може да работи добро во лекувањето на акните. Ги отстранува мртвите клетки од кожата и ја матира нивната кожа. Исто така, ги намалува флеките и ја омекнува вашата кожа.
Сапун од овесна каша може исто така да помогне. Можете или да купите претходно направен сапун или да направите свој (стопете сапун, измешајте овесна каша и оставете го да се излади). Сапунот делува како природен пилинг и апсорбира вишок масло без преоптоварување на кожата.
Овесот содржи цинк кој го намалува воспалението и ги убива бактериите кои предизвикуваат акни. Додатокот на цинк исто така може да помогне во намалување на лезиите на акните (32).
Сепак, некои медицински извештаи велат дека овесот може да ги влоши акните. Консултирајте се со вашиот дерматолог пред да користите овес за лекување на вашата состојба.
Третман на сува кожа и чешање
Овесната каша, според една студија, има директни антиоксидантни и антиинфламаторни својства - и ова може да помогне во лекување на чешање поврзано со сува и иритирана кожа.
Дури и бања од овесна каша може да помогне. Посипете во вода за капење, во газа - овесна каша Потопете се во вода во бањата околу 15 минути и потоа исплакнете. Нанесете хидратантна крема додека кожата е влажна.
Овесната каша може да направи чуда и на вашата кожа. Можете едноставно да го измешате овесот, а потоа да го измешате со топла вода за да формирате паста. Нанесете го на кожата и оставете го да делува 15 минути. Исплакнете со нормална вода.
И тогаш имаме овесно млеко - што не е ништо друго туку овесна каша натопена во топла вода (што се претвора во кремасто млеко од овес). Ова овесно млеко можете да го користите за кожата.
Хидратација на кожата
Овесот може да ги отстрани мртвите клетки на кожата и може да дејствува како природен навлажнувачки крем. И бета-глуканот што го содржат, формира фин филм на кожата. Продира длабоко во кожата и обезбедува хидратација на телото.
Измешајте 2 чаши овес со 1 чаша млеко и 1 лажица мед. Нанесете ја на кожата и оставете ја да делува околу 15 минути. Исплакнете со ладна вода.
Осветлување на лицето или кожата
Фактот дека овесот се користи во производи како што се пилинзи за тело, сапуни и креми за пилинг, ни кажува колку можат да бидат корисни. Овес "за лице" (мешавина од овесна каша и млеко во прав) можете да го користите секое утро за осветлување на кожата.
Дејствува како природен чистач
Овесот содржи соединенија наречени сапонини кои делуваат како природни детергенти и ја отстрануваат нечистотијата и маслото од порите. И тоа не предизвикува иритација.
Може да подготвите овесно млеко (со натопување на овесот во вода), кое делува како природно чистење и тонер. Нанесете млеко на лицето со помош на памук откако ќе го измиете лицето.
А косата? Ништо за косата?
Изненадувачки, овесот има придобивки и за вашата коса. Хранливите материи во нив ја прават вашата коса посилна, а скалпот поздрав. Тие исто така го прават украсот за коса посветла и свиленкаста.
Однесувајте се кон првут
Сè што ви треба е чаша овесна каша. Истурете овесна каша во мешалка и измешајте (додека не добиете ситна пудра). Измешајте ја оваа овесна каша со 2 чаши врела вода. Мешајте додека овесната каша не се раствори целосно. Оставете ја смесата да отстои 10-тина минути. Истурете низ сито во сад со средна големина.
На оваа смеса додадете 1 лажица сок од лимон и 1 лажичка јаболков оцет. Добро промешајте. Можете да го прескокнете сокот од лимон ако имате обоена коса. Сега додадете околу 20 капки од вашето омилено есенцијално масло во садот и измешајте. Можете да ја истурите целата смеса во празно шише со шампон. За да го користите, навлажнете ја косата со млака вода и ставете го производот во скалпот. Оставете го 2 минути и исплакнете како и обично.
Овој шампон за овес третира и чешање на скалпот и спречува вишок масло и нечистотија.
Помага во борбата против опаѓањето на косата
Карактеристиките на овесот кои помагаат во лекувањето на првутот помагаат и во опаѓање на косата. За да направите маска за коса - овесна каша - која третира опаѓање на косата, потребна ви е 1 лажица овесна каша, свежо млеко и млеко од бадем. Измешајте ги сите состојки за да формирате мазна паста. Само треба да бидете сигурни дека косата не е заплеткана пред да ја користите оваа маска. Нанесете лесно на косата и оставете ја да делува околу 20 минути. Исплакнете со млака вода.
Оваа маска ги зајакнува фоликулите на косата и ја прави вашата коса посилна.
Овесот е богат со омега-6 масни киселини кои помагаат да се поправи оштетената коса .
Го подобрува изгледот на косата
Изгледот на вашата коса е исто толку важен. За да користите овес со цел да го подобрите изгледот на косата, потребни ви се 3 лажици обичен овес, 1/2 чаша млеко и 1 лажица кокосово масло и мед. Сите состојки добро измешајте ги. Нанесете ја маската на косата и скалпот и оставете ја да делува 30 минути. Шампонирајте ја косата како и обично.
Оваа маска ја прави вашата коса сјајна и ја навлажнува вашата коса исто така.
Леле, колку придобивки има оваа житарка !
Ако ве убедив во придобивките од ова чудо од житни култури и ве интересираат рецепти во кои овесот е чудна состојка, тогаш чекам повратна информација и ќе ви кажам како можете да направите прекрасна, на пример, вафла.