ПОСЛЕДНАТА ОПАСНОСТ ХРАНА ни го доставува РАКОТ НА ПЛОК
Автор: Даниел Теодореану/Датум на објавување: 10-10-2016 10:10
Последната опасност од храна доставува рак во нашата чинија.
За тоа објасни професорот од Констанца, Еден Мамут Слобода што значи нанотехнологија и какви опасности претставува тоа особено за прехранбената индустрија.
„Кога овие технологии избегаат од контролата на граѓанското општество или релевантни меѓународни форуми, последиците можат да бидат драматични. Нанотехнологиите овозможуваат капсулирање на супстанции во наночестички што се ослободуваат со текот на времето и овозможуваат зголемување на ефикасноста на различните ефекти како што е антимикробниот ефект и со тоа зачувување на храната подолг временски период. Во 2008 година, на американскиот пазар имало 67 храна и пијалоци кои содржеле компоненти добиени преку нанотехнологии. Веројатно сега, ги има стотици на глобално ниво. Многу наноструктурирани состојки на храна се лиценцирани според веќе познатото Е-кодирање и се однесуваат на мицелиум, липозоми, бои, наночестички TiO2 (E-171), SiO2 (E-551) и слично. За да се препознаат овие видови храна, потребно е да се стане многу повнимателен при купување преработена храна, внимателно да се читаат етикети и повеќе, да се бараат на Интернет значењата на различните кодови “, објасни проф. Еден Мамут.
Покрај тоа, според специјалистот од Констанца, храната мора да предупредува на етикетите ако содржи „нано“. Во оваа смисла, постои и регулатива бр. 1169/2011 година за информирање на потрошувачите за прехранбени производи. Во него се специфицира: „сите состојки присутни во форма на произведени наноматеријали мора да бидат јасно наведени во списокот на состојки, а нивните називи да бидат проследени со зборот„ нано “во загради“.
Е-171 се смета за канцероген од Меѓународната агенција за истражување на ракот и се наоѓа во шеќер, млечни производи, брашно и пециво, крем од рен, сосови, гуми за џвакање и сладолед, кремови, лекови, паста за заби и сируп.