Овие 10 растителни зеленчуци имаат позитивен ефект врз вашето срце! Ризици и несакани ефекти
Доста вежба, едно урамнотежена исхрана и здрав начин на живот, Рецептот за здраво срце е кога стимуланси како што се алкохол, тутун и кафе се избегнуваат што е можно повеќе. Освен тоа, треба да се обидеме да избегнеме стрес и наместо тоа да вметнеме методи на релаксација како што се медитација и јога во нашите животи. Во оваа статија, ние се фокусираме на диета што го промовира срцето, користејќи зеленчук со крупни крстови.
Растениот зеленчук е богат со хранливи состојки и содржи Диететски влакна, витамини К, Ц и Е, фолна киселина, калциум и калиум. Истражувањата покажаа дека може да има врска помеѓу некои хранливи материи и фитохемикалии во зеленчук со крупни растенија што го користат овој Намалете го ризикот од рак и подобрување на кардиоваскуларното здравје. Затоа ве запознаваме со 10 зеленчукови крстаречки што треба да ги вклучите во вашата исхрана - вклучени се и важни совети за подготовка и одлични рецепти!
1.) Ракета
И зрелите и „бебешките“ форми на рукола имаат еден пипер вкус. Трендовските состојки доаѓаат од медитеранскиот регион и често се достапни во свежи гроздови на пазарот.
Додека ракетата е најчеста во Салати се троши, може да се пржи и. Тоа е многу нискокалоричен зеленчук, кој е богат со витамини А, Ц и К, фолна киселина, калиум и калциум.
Ракетата збогатува и други јадења како пица, тестенини или месо со својот интензивен вкус. За да се задржи типичната арома и да не се уништи со долго готвење, треба да ги рафинирате топлите јадења со зачинети лисја непосредно пред да ги послужите.
2.) Зелка
Зелката е одличен извор на витамини Ц и K. Најдобро е да користите сурова, варена или ферментирана зелка. Ферментирана зелка како киселата зелка нуди дополнителни придобивки од пробиотиците. Најдобро од сè: зелката е одлична за слабеење, бидејќи зеленчукот ве прави сити, но не и дебели!
Кога купувате, треба да претпочитате што е можно свежа зелка, бидејќи содржи најмногу витамини. Зелката може да се подготви на различни начини и не само што има добар вкус Ролна од зелка, но и како супа или тепсија.
Повеќето сорти можат лесно да се исечат на мали парчиња и да се засолат кратко во тавата со малку маснотии. Но исто така како Сурова храна може да уживате во зелка.
3.) Карфиол
Карфиолот е богат и практично извор на маснотии без влакна, витамин Ц, витамин К и фолна киселина. Карфиолот има малку јаглени хидрати и протеини. Витаминот К игра особено важна улога во коагулацијата на крвта. Овој вид зеленчук е исто така богат со здрави минерали: калциум, магнезиум и фосфор.
Сепак, вредните фитонутриенти се губат кога ќе се готви карфиолот. Идеално, наместо тоа, треба да користите карфиол суров, сотерен или бари на пареа Консумирајте за да добиете поголем дел од хранливите материи. Карфиол е а вистински сеопфатен, кој исто така има прекрасен вкус суров, во чорба или печен со обилно сирење. Плус точка: карфиолот е особено лесен за варење.
4.) Кале
Една чаша кеale содржи над 1.000 μg витамин К.. Влакната, калиумот, фолната киселина и витаминот Ц кои се наоѓаат во кеaleот го поддржуваат здравјето на срцето. Најдобри се букетите од темно кеale, избегнувајќи ги жолтите и кафеавите лисја. Зелката богата со витамини е типична зимска храна во Северна Германија, бидејќи нејзиниот типичен вкус се формира само од мраз, што го прави лиснат зеленчук понежен.
Пред да готвите, прочитајте го кеaleот и темелно измијте. Оставете го да се готви околу 1 1/2 час, мешајќи повремено.
Надвор од зимската сезона можете да го користите кеaleот во форма на остри чипови уживајте како ужинка. Подготовката на свежи е уште поздрава и полесна Смути во прав од кеale во прав.
5.) Сенф зелена
Друг растителен зеленчук со силен вкус: зелените од синап се прекрасно сотени со маслиново масло, лук и пилешка супа. Но, исто така суров во салата, Зеленчукот е популарен на леб, во смути или во билка кварк. Зелената сенф е богат извор на витамини, А, Ц, Е Б1, Б2 и К. Покрај тоа, зеленчукот е богат со минерали како железо, калиум, магнезиум, цинк, фосфор и калциум.
Зелената сенф се врзува за жолчните киселини во цревата, ги отстранува од системот и предизвикува телото да го користи постојното снабдување со холестерол за да ги замени изгубените жолчни киселини. Зелената сенф има и антибиотик и ефект на чистење. Тоа го исцедува телото, го стимулира варењето и ги ублажува грчевите.
6.) Ротквици
Суровите ротквици имаат одличен вкус во салатите, како гарнир со тенко исечена нафора во сендвичи или на леб од цели зрна и на чинии со зеленчук.
Ротквиците може да се печат или Чорби и супи се додава. Тие се полни со вредни состојки како што се витамин Ц, фосфор и цинк. Тие исто така го обезбедуваат вашето тело важни минерали како натриум, калциум, магнезиум, калиум и железо.
Како зеленчук што лесно се одгледува и расте брзо, можете брзо да го прославите успехот со градинарството дури и како почетник. Антибиотичниот зеленчук има вкус на крцкаво и вкусно и се смета дека е вистински потенок! Покрај тоа, малите клубени го намалуваат нивото на холестерол во крвта и имаат дехидрирачки и детоксицирачки ефект.
7.) Бриселско зелје
Бриселските зелки се добар извор на влакна, фолна киселина и витамин Е. Антивоспалителните својства на бриселските зелки во комбинација со глукорафанин го промовираат здравјето на срцето и го намалуваат ризикот од одредени видови на рак. За да го омекнете горчливиот вкус, можете да го испечете зеленчукот со малку јаворов сируп или да го пржете со растително масло. Бриселските зелки не се само едно во зима вистинска витаминска бомба.
Исто како кеaleот, зеле од Брисел се развива само преку мраз ароматичен вкус.
Пред да се готви, цветовите се чистат, а се вадат надворешните варени или лабави лисја. По околу десет до 15 минути во пенлива солена вода, бриселските зелки се готови.
8.) Колраби
Колраби е нискокалорично и содржи витамини од групата Б., Фосфор, калиум и калциум. И кромидот и задебелените главни стебла се јадат. Кромидот може да се готви или да се јаде суров, додека стеблата обично се парат или се засолуваат.
Робусната колбраби расте околу 30 сантиметри и е отпорна на мраз, што го прави идеален зимски зеленчук. Во Колраби може да се ужива и суров и варен. Бојата на сијалицата и лисјата зависи од сортата.
Постојат светло зелени и виолетови примероци, во зависност од ситуацијата. Колраби е ефтин, вкусен и, пред сè, достапен на регионално ниво. Типичниот германски зеленчук е прекрасен и како прилог за разни јадења или во супи и чорби.
9.) Брокула
Микробранова печка или разбудете ја брокулата наместо да ги варите за да избегнете губење на хранливи материи. Можете да ги консумирате и стеблата и цветовите. Брокулата е богат извор на ензимот сулфорафан, кој помага во детоксикација на црниот дроб и три витамини од групата Б (Б6, Б12 и фолна киселина) кои го намалуваат нивото на хомоцистеин.
Брокула е тоа, така да се каже Гурмански зеленчук меѓу видовите зелка и затоа е популарен и во врвната гастрономија. Бидејќи вредните цветни пупки брзо венеат и пожолтуваат, секогаш треба да ја користите брокулата како многу свеж зеленчук на пазарот.
Сурова храна во прав направена од брокула е погодна за подготовка на А. вкусна супа од крем од брокула или зелени смути.
10.) Пак Чои
Одличен извор на калциум и витамини А, Ц и К, и лисјата и стеблата на пак чои се јадат. Пак Чои најчесто се консумира во помфрит и супи. Во салатите се препорачува да се користи понежниот „бебешки“ пак чои за да се добие свежа, крцкава текстура.
Пак Чои е близок роднина на кинеската зелка и неопходна состојка во Кимчи, националното јадење на Кореја. Во оваа земја овој зеленчук е исто така популарен како Зелка од сенф назначен.
Азиската разновидност на зелка не само што може да се готви, туку и да се јаде сурова. Пак Чои добро се поднесува дури и од чувствителни стомаци.