Овој популарен производ за слабеење може да биде опасен по вашето здравје - Business Insider
Овој популарен производ за слабеење може да биде опасен по вашето здравје
Со децении, на научниците им било тешко да сфатат што прават вештачките засладувачи на нашите тела - и како тие ни помагаат да изгубиме тежина.
До денес, истражувачите спроведоа повеќе од 210 000 различни студии за замени на шеќер. Сепак, и покрај сите истражувања, сè уште знаеме зачудувачки малку за здравствените ефекти на прашкастите материи што често се користат за засладување на пијалоците без додадени калории на индустриски шеќер.
Единственото нешто што можеме да го кажеме со сигурност е дека конзумирањето умерени количини на вештачки засладувачи веројатно нема да предизвика рак кај луѓето. Ризиците од рак настрана, сè уште е нејасно дали замените на шеќер на кој било начин се подобри за вашето тело отколку обичниот шеќер и можат да овозможат слабеење. Некои научници стануваат сè позагрижени.
Вештачките засладувачи влијаат на важните цревни функции
„Моја препорака е да не се користат вештачки засладувачи“, изјави за Бизнис инсајдер Ариел Кушмаро, професор по микробиолошка биотехнологија на универзитетот Бен Гурион во Израел. Најновото истражување на Кушмаро за вештачки засладувачи беше објавено во списанието Молекули минатата недела. Според неговата студија, соработката помеѓу истражувачите од Универзитетот Бен-Гурион во Израел и Технолошкиот универзитет Нанјанг во Сингапур, некои од најчестите вештачки засладувачи што ги користиме може да влијаат на начинот на работа на есенцијалните цревни бактерии.
За оваа студија, Кушмаро и неговиот тим открија посебен вид на биолуминисцентни E. coli бактерии со конвенционални вештачки засладувачи. Е.коли често добива лош рап како опасна, предизвикувачка болест на бактерија, но тоа не е секогаш лошо за нас: одредени соеви на Е.коли ги колонизираат нашите црева скоро веднаш по раѓањето и се лепат на мукозните мембрани на нашите органи. Тие се одговорни за обезбедување на правилно функционирање на нашиот дигестивен тракт.
Бактерискиот сој реагира на токсините во засладувачите
Истражувачите го покажуваат видот E. coli, кој е дизајниран да осветлува при откривање на токсините на сите шест засладувачи кои американската ФДА ги смета за безбедни, вклучувајќи аспартам, сукралоза, сахарин и други. Тие дури испробаа и протеински прашоци и пакувања со вкусови наменети за спортисти и кои имаат засладувачи како клучни состојки.
Откако бактериите Е.коли беа третирани „стотици пати“ со вештачки засладувачи, Кушмаро заклучи дека засладувачите имаат токсичен, стресен ефект што го отежнува растот и размножувањето на цревните микроби. Истражувачите веруваат дека неколку вештачки засладени газирани пијалаци или кафе на ден може да бидат доволни за да влијаат на здравјето на цревата. За нив се вели дека на телото му е уште потешко да процесира нормален шеќер и јаглехидрати, што би било контрапродуктивно за слабеење.
Сепак, истражувачите не се сигурни бидејќи ги тестирале само ефектите врз бактериите E. coli, а не врз луѓето. „Не тврдиме дека е токсичен за луѓето“, рече Кушмаро, „тврдиме дека може да биде токсичен за цревните бактерии и со тоа да влијае на нас“.
Засладувачите може да се мешаат во губење на маснотии
Неговиот тим не е првиот што алармира. Друга, понова студија за вештачки засладувачи кај стаорци сугерираше дека вештачките засладувачи можат да го променат начинот на кој нивните тела ги обработуваат маснотиите и енергијата. Кај стаорците, ова исто така доведе до распаѓање на мускулите.
Кај луѓето, претходните истражувања покажаа дека конзумирањето вештачки засладувачи е поврзано со поголема шанса за дебелина, дијабетес, висок крвен притисок и мозочен удар. Други студии покажаа дека засладувачите без калории можат да им помогнат на луѓето да ослабат. Сепак, дури и ова истражување покажува дека намалените калорични пијалоци не го намалуваат апетитот. Всушност, има малку докази дека вештачките засладувачи можат да предизвикаат мозокот да помисли дека не сме задоволни како што бевме кога конзумиравме редовен шеќер. Тоа може да ги натера луѓето да јадат и да пијат повеќе.
Кушмаро планира да спроведе повеќе тестови на цревни бактерии, надевајќи се дека ќе ги образложи механизмите што работат во вештачко црево модифицирано со засладувач. „Во изминатите неколку години ја сфативме важноста на овие микробиолошки заедници“, рече тој.
Продажбата на стевија се зголемува во САД
Потрошувачите веќе почнуваат да се дистанцираат од овие видови на замени за шеќер и наместо тоа се одлучуваат за засладувачи базирани на стевиа. Продажбата на стевија се зголеми скоро дванаесет проценти минатата година во САД, додека аспартамот падна за осум проценти, а сукралозата и сахарината паднаа за околу шест проценти, според Food Navigator.
Истражувачите сè уште се претпазливи за сите вештачки засладувачи, вклучително и за стевиа, бидејќи досегашните истражувачки студии презентираа збунувачка слика за нивните потенцијални здравствени придобивки и штети. Листот од стевиа сè уште не е исчистен од ФДА во САД, и постојат некои загрижености за неговите ефекти врз бубрезите, репродуктивното здравје, контролата на шеќерот во крвта и кардиоваскуларниот систем.
На кратко, ако сакате да бидете добри со стомакот или да изгубите тежина, веројатно е најдобро да ја ограничите потрошувачката на сите видови слатки, и зашеќерени и без шеќер.
Оваа статија е преведена од англиски јазик.