Овошје и витамини
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Фитнес на Клуж Арена
Распоред на активности Клуж Арена Фитнес Прочитајте повеќе
Од нутриционистичка гледна точка, овошјето со најголема содржина на витамини, минерали и хранливи материи се сурови, сезонски. Идеално, тие треба да се консумираат веднаш по бербата, па затоа е добро да ги купите директно од производителите. Тие се чуваат во фрижидер (не во садови со овошје), бидејќи на собна температура плодовите губат половина од количината на витамин Ц, додека на студ остануваат речиси недопрени. Замрзнатото овошје и зеленчук исто така ги чува своите витамини подобро, особено витамин Ц, отколку свежите што се чуваат во фрижидер неколку дена.
Овошје сурово, варено или парен?
Консумирано без кожа, одредени плодови, како што се јаболка, круши или праски, губат голем дел од своите својства (растворливи и нерастворливи витамини и влакна) затоа што кората содржи двојно повеќе витамини и минерали од пулпата. Подготвени во водена пареа, плодовите го задржуваат својот витамин Ц, бета-каротен, витамини од групата Б и минерали. Колку подолго овошјето се вари и во повеќе вода, толку повеќе витамини и минерали се трошат.
Примери на овошје богато со витамини
Еве неколку примери на овошје богато со витамин Б9 (фолна киселина): малини, црно грозје, мандарини, сливи, јаболка. Недостаток на витамин Б9 се наоѓа кај луѓе со неурамнотежена исхрана, кај постари лица, бремени жени, жени кои користат орални контрацептиви, кај лица со малапсорпција. Суви сливи, суви кајсии и суви урми се богати со витамин Б5 (пантотенска киселина), витамин Б3 и витамин Б2.
Кога мислиме на овошје богато со витамин Ц, веднаш помислуваме на агруми, но еве неколку помалку познати овошја кои имаат значителна содржина на витамин Ц:
- ацерола (исто така наречена цреша Барбадос);
- Шипинка - се индицирани особено во студената сезона, внесувањето на витамин Ц што го брани организмот од настинка;
- морско леќа - овошјето од морето содржи 10 пати повеќе витамин Ц отколку агрумите;
- црна рибизла - имаат четири пати поголема концентрација на витамин Ц во споредба со портокалите;
- грејпфрут е овошје кое помага во одржување на идеалната тежина - грејпфрутот има околу 100 kcal. и е многу богат со витамин Ц, кој помага во намалување на нивото на холестерол. Покрај тоа, неговата киселост го забавува варењето, што значи дека обезбедува подолго чувство на ситост;
- киви Исто така е овошје богато со витамин Ц, заедно со лимони, боровинки, јагоди и јагоди.
Препорачливо е агрумите што ги купуваме да бидат пласирани од земјите членки на Европската унија, бидејќи во Европската унија е забранет бифенил или Е230, со кој некои агруми се третираат да траат на полица со месеци, без да се расипат.