Овошје и зеленчук од портокал, најдобро во студената сезона, велат нутриционистите
Иако есента сè уште изгледа блага и светла, студот сигурно ќе дојде. За зајакнување на имунитетот, балансираната исхрана е најдобрата терапија. Нутриционистите велат дека овошјето и зеленчукот од портокал се идеални наесен за да ве заштитат од ризик од настинка и грип.
Во Франција постои Националната програма за исхрана и здравје (PNNS), чија општа цел е да го подобри здравјето на населението. Периодично, специјалистите во овој референтен орган за јавно здравје обезбедуваат информации и препораки за здрава исхрана. Сега, во сезоната на акутни респираторни инфекции, француските нутриционисти објавуваат на веб-страницата на организацијата список со овошје и зеленчук од портокал, кои внесуваат вкус и здравје на чинијата.
Портокалово овошје, витамини Ц „апчиња“
Клементините, мандарините и портокалите ви помагаат да наполните витамин Ц што ви треба во текот на целата студена сезона.
клементини. Со својот слатко-кисел вкус, клементинот е сочен и проследен со дупки. Лесно се чисти и може да се јаде во кое било време од денот. Поради богатството на витамин Ц, клементините се вредни извори на енергија и имунитет. Меѓу агрумите, клементините најлесно ги прифаќаат децата, поради пријатниот вкус. Тие можат да се јадат како закуски помеѓу оброците, во десерти, салати или овошни сокови, но исто така можат да се користат и при подготовка на главни јадења.
мандарини. Со поинтензивна портокалова нијанса, мандарините се блиски роднини на климентините. Сепак, вкусот е различен. Мандарините се слатки и миризливи, се најмалку кисели од агрумите. Непријатност може да биде семето, кое се наоѓа во скоро секое парче мандарина.
Портокали. Најдостапниот природен извор на витамин Ц, портокалите, исто така, содржат вредни количини на витамин А, витамин Б, фолати и антиоксиданти. Иако сокот од портокал честопати се претпочита пред целото овошје, нутриционистите препорачуваат јадење парче по парче портокал за да имате корист од целосната количина на растителни влакна.
Шарен зеленчук и хранливи материи
Моркови, тиква, бугарска пиперка се меѓу зеленчуците препорачани од нутриционистите оваа есен. Постојат неколку варијанти на тиква, со разни нијанси на портокал и повеќе или помалку слатки вкусови.
тиква идеален е во крем супи, пире или печен. Тиквата е богат извор на хранливи материи: витамини, особено витамин А и витамин Ц, диетални влакна, антиоксиданти и магнезиум, кои заедно формираат вистински штит од сезонски настинки. Ниската калорична содржина ја прави тиквата соодветна храна за програма за слабеење. 100 грама јадро од тиква има само 39 калории.
моркови, некои од најчестите зеленчуци се богати извори на витамин А и растителни влакна. Тие содржат каротеноиди (фитонутриенти) кои го штитат здравјето на очите и се борат против ракот и кардиоваскуларните болести. Морковот содржи и специјални супстанции наречени кумарини, кои спречуваат формирање на тромби и играат улога да не се занемарат во зголемувањето на имунитетот.