Овошен мраз молња - сладолед за неколку секунди без машина за мраз - Коч И покрај креативните рецепти

Мојот молња мраз водич со совети и трикови. Сладолед за 10 секунди!

Топло е, не е жешко! Потребен ни е сладолед, многу сладолед и сладолед кој е подготвен многу брзо! Овошниот мраз молња се нарекува така затоа што се прави скоро побрзо како молња. Не ви треба машина за мраз и основниот рецепт има само 2 состојки. Секако можете да го макроте мразот од молња бесконечно. Основата на vom Blitz-Eis е овошје плус млечен производ или алтернатива за зеленчук. Во основа, рецептот оди вака: Ставете го замрзнатото овошје и втората состојка во блендерот, измешајте на највисокиот амбиент неколку секунди додека не добиете кремаста смеса за сладолед. ЗАВРШЕНО! Од таму треба да бидете брзи. Мразот од молња се топи повторно многу брзо. Мислам дека овој рецепт најбрзо се подготвува рецепт на мојот блог тука .

Мраз од гром не е мраз што може лесно да се чува во замрзнувачот. Тоа ќе биде, како што вели Швабијата, „лулка“. Секако, нема состојки во сладоледот Блиц кои го држат сладоледот крем во замрзнувач долго време. Она што е со крем и домашен сладолед не е толку тривијално за да се реши во секој случај. Мала количина на високо-докажан алкохолен или гликозен сируп може да помогне. Патем, тука имам рецепт за тоа како можете лесно да направите гликозен сируп (без фруктоза) сами.

Назад кон ледениот мраз. Јас го правам тоа со години и ова лето не направив сладолед со машината за мраз. Имам дури и еден со компресор. Сепак, до сега, нашите желби за мраз секогаш нè погодуваа толку спонтано што не сакавме да чекаме уште еден час или во секој случај имав само состојки за мраз од гром. Јас секогаш ги имам состојките таму.

Малку моќ, две состојки и неколку секунди за да создадете кремаст и многу лесен сладолед од молња

Да, всушност, не му треба повеќе. Овошје и нешто друго „млечно. Тоа е тоа! Она што ви треба, сепак, е разумно моќен миксер за стоење, мулти-хеликоптер или Термомикс. Мразниот сладолед не работи баш најдобро со рачниот мешалка. Но, многу мешалки за раце имаат додаток за мулти-хеликоптер. Но, дури и тогаш на уредот му треба напојување. Такво нешто од 300 вати не спакува мраз од гром.

Јас самиот го правам мојот топол сладолед или со мулти-бакарот од готвачот готвач гурмански или со оној од kFLEX. Најдобро работи во големите, широки контејнери од 3 литри. Ако направам една порција за себе, тоа е половина, го земам рачниот мешалка со малиот контејнер за сецкање и ножот. Тоа работи одлично. Јас го имам Triblade и има доволно моќ. Но, работи и со сите други кои имаат слична количина на сила.

Сладоледот од гром е толку променлив што секој може да најде варијанта за себе и за својата исхрана. Ова е навистина прекрасно!

Кои плодови?

Јас го користам скоро целото овошје за да направам сладолед од молња. Оставам само јаболка, круши, сливи, сливи, дињи и агруми. Но, ова се лични преференции и сметам дека дињите и агрумите не се соодветни.

Омилени ми се рибизли, боровинки и малини (не содржат хистамин), проследени со кајсии (содржат сорбитол), манго (не содржат фруктоза, но не содржат хистамин) и цреши (содржат сорбитол). Бананата е исто така супер популарна, но не и толку ми е. Потоа, веднаш можам да направам убав крем. Исто така сакам праски и нектарини (обата содржат сорбитол).

Подгответе овошје

Плодовите секогаш мора да бидат замрзнати. Помало овошје како боровинки, рибизли, капини, итн. Може да се замрзне и да се користи во целост. Црешите секако мора претходно да се исфрлат во јами. Поголемите овошја како јагоди, праски, кајсии, банани се чистат претходно и се сечат на помали парчиња. Колку се помали парчињата овошје, толку полесно е да се направи сладолед од молња.

Секако можете да купите замрзнато овошје. Постојат многу варијанти кои веќе биле исечени на коцки, на пример манго. Замрзнатите малини или мешавина од бобинки се одлични. Сега во сезоната купувам свежо, регионално овошје и сам ги замрзнувам.

Кои млечни производи во кои количини? Моите омилени комбинации:

Можете да направите сладолед од молња со јогурт, кварк, скијар, матеница, крем, крем сирење, итн. Повеќето производи се исто така без лактоза или во едно билна алтернатива достапни Јас навистина не сакам млеко или пијалоци растителни. Мислам дека сладоледот нема да биде толку кремаст тогаш. Она што работи одлично е сепак Кокосово млеко. Тогаш само земам 200 гр на.

крем сирење е мојата апсолутно омилена состојка за мојот сладолед молња, станува супер кремаста. Да, ќе купам намалена маст за тоа. Во принцип, користам сорти со намалени маснотии за сладоледот за молња за сите млечни производи. Но, секој може да го направи тоа како што сака. За нас нема никаква разлика во однос на вкусот.

Со текот на годините открив дека за нас 300 гр овошје и 250 гр млечни производи (или растителна алтернатива) се совршена комбинација за нашиот сладок леден заб. Тоа е пристојна сума и всушност една порција за четири лица. Но, Хер КочДоц е наркоман за сладолед, затоа е во ред. Овошниот сладолед од молња е всушност задоволство без каење ако не истурите тони шеќер во него.

Ова се моите омилени комбинации:

Рибизли + крем, Крем за готвење е исто така добар
Цреши + крем сирење, Сакам да додадам лажица какао за варијанта чоколадо-цреша
Кајсија + урда, понекогаш со малку мајчина душица - има одличен вкус

Подолу ќе ги запишам точните количини и изборните состојки за вас.

Ви се допаѓа повесело?

Кога станува збор за сладолед од молња, ми се допаѓа и послатко. Замрзнатата маса практично го проголта шеќерот во вкусот, вклучувајќи го и оној на самите овошја. Покрај тоа, не можам да јадам рибизла која е целосно незасладена.

Во принцип, може да земете секаков вид сладост. Само запомнете дека со течна сладост како што се сируп од ориз (без фруктоза), јаворов сируп и сл., Вашиот сладолед од молња многу брзо ќе се стопи. Ако тоа се случи, сè уште имате многу вкусен, мраз-ладен шејк.

Сакам да земам еритритол, па дури и шеќер во прав. Претходно го растворам еритритолот во 1 лажица вода. Шлаг шеќерот е подобар од шеќерот затоа што веднаш се меша со масата. Не сакам да гризам кристали од шеќер .

Ве молиме, ароматика и други состојки?

Можете да го макроте вашиот сладолед од гром без крај. Оставете ја вашата креативност да тече! Без разлика дали се билки како нане, мајчина душица, босилек, ванила, грав тонка, парчиња карамела или бисквит, што и да ви одговара! Јагодата и босилекот се одлични, патем, кајсија со мајчина душица со лимон и нане со малини исто така, ми се допаѓа.

Можете да додадете билки и зачини уште од самиот почеток. Препорачувам да додадете бисквити, парчиња карамела, чоколадни чипови или слично само на самиот крај. Вие го мешате вашиот сладолед од гром, додајте ги парчињата и потоа му давате само уште една моќ за 1 - 2 секунди. Значи, сè е измешано и парчињата се зачувани.

Доооо, добро досега? Потоа, сега доаѓаат моите мини-инструкции со моите три омилени од горе.