Овошјето и зеленчукот се чисто здравје, но тие нè штитат од рак само на многу мал начин
Овошје, чисто здравје/Фото: Ројтерс
Идејата дека диетата богата со зеленчук и овошје може да го намали ризикот од рак е широко распространета. Во 1990 година, Светската здравствена организација препорача да се консумираат пет порции овошје и зеленчук на ден за да се спречат болестите. Бројни студии спроведени во меѓувреме не успеаја да ја потврдат дефинитивната врска помеѓу потрошувачката на овошје и зеленчук и ризикот од рак, информира Science Daily.
Широко истражување на оваа тема, спроведено во текот на девет години, вклучено скоро половина милион Европејци во десет држави, покажува многу мала поврзаност помеѓу инциденцата на рак и диетата богата со овошје и зеленчук. Резултатите од студијата, објавени во Journalурнал на Националниот институт за рак, го откриваат тоа луѓето кои додаваат две порции овошје и зеленчук во нивната секојдневна исхрана успеваат да го намалат ризикот од болест за само четири проценти.
Пред повеќе од една деценија, научниците тврдеа дека диетата што содржи пет порции зеленчук и овошје на ден го намалува ризикот од карцином за 50-70 проценти.
Студијата е спроведена од тим истражувачи на Медицинскиот факултет „Монт Синај“ во Newујорк, предводен од Паоло Бофета. Имаше слаба поврзаност помеѓу потрошувачката на овошје и зеленчук и намалувањето на ризикот од рак и присуството на зеленчук во исхраната имаше низок корисен ефект, и тоа само кај жени. Луѓето кои консумираат големи количини алкохол, но вклучиле овошје и зеленчук во нивната секојдневна исхрана, донекаде ги намалиле ризиците, но само во случај на карцином предизвикан од тутун и алкохол.
Авторите на студијата со голема претпазливост го свртеа намалувањето на ризикот од болести со исхраната и заклучија дека заштитниот ефект на оваа храна е, во најдобар случај, скромен.
„Големата потрошувачка на овошје и зеленчук е поврзана со други карактеристики на животниот стил, како што се мала потрошувачка на алкохол и тутун или продолжена физичка активност, фактори што може да придонесат за намалување на ризикот од рак“, се вели во истражувањето.