Овошјето и зеленчукот се совршени со инјекции и зрачење на Евениментул Зилеи

Автор: Кристина Лика/Датум на објавување: 26-10-2011 01:10

Многу овошје и зеленчук се импрегнирани со пестициди, преоплодени, инјектирани за брзо созревање или озрачени за да траат долго. Јаболката, грозјето и доматите се нај „затруени“.

Лекарите не се заморуваат да препорачуваат овошје и зеленчук. Добар совет ако полиците во супермаркетите не се полни со увезени производи затруени со пестициди, инјектирани за печење по нарачка или озрачени колку што е можно подолг живот.

И селаните научија дека не може да се бори со јаболка и домати со „гигантите“, а пазарите ги напаѓа зеленчук премачкан со дебел слој хербицид, кој тешко се мие или се инјектираат хемикалии кои го вадат путерот од нив. Земјите се уште поопасни, бидејќи постапките не се следат точно.

Компири, попрскани со забранета материја

Повеќе од 60% зеленчук и 30% овошје на пазарот содржат пестициди, според Европската агенција за безбедност на храната (ЕФСА). Американските истражувачи од „Работната група за животна средина“ направија рангирање на најлошото и најдоброто овошје и зеленчук, во зависност од количината и бројот на содржани пестициди. Извршени се над 80 000 тестови.

Врвниот зеленчук труен со пестициди вклучува јаболка, целер, јагоди, праски, спанаќ, нектарини, грозје, пиперки, компири и зелена салата. "Јаболката е повеќе контаминирана, бидејќи е силно нападната од црви и треба да се лекува. И да не беа хербициди, никој не би ги купил. Еден колега одгледувал домати без пестициди во лабораторијата. Тие беа целосно расипани"., нагласува нутриционистката Корина Зуграву.

Најштетен пестицид е модар патлиџан. "Модар патлиџанот со кој се попрскува грозјето обично се зема за миење, но може да остане и внатре, во тој случај може да предизвикате интоксикација и дијареја. Проблем е со компирот. Многу селани ги посипуваат со забранети органохлори, кои тие остануваат во растенијата долго време “, додава докторот.

На спротивниот столб, на врвот на најчистиот зеленчук има кромид, пченка, ананас, авокадо, аспарагус, зелен грашок, манго, модри патлиџани, дињи и дињи, киви, зелка, грејпфрут и печурки. Овошјето одгледувано во вонсезона изобилува со пестициди и хемикалии.

Турски зеленчук, малку минерали, богат со нитрати

Романија увезува зеленчук и овошје од Турција, Холандија или Израел, каде што се практикува интензивно земјоделство. Ова се заснова на прекумерна употреба на хемиски ѓубрива, особено на база на азот. Растенијата акумулираат големи количини на нитрати, кои се претвораат во канцерогени нитрозамини.

"Азотот е широко користен. Може да остане во корените, па во морковите, спанаќот. Отидов на пазар и видов на тезгите пиперки големи колку подлактицата и ги прашав како тие растат на тој начин. Продавачите ми рекоа дека нитрат… Но, тие научија да го кријат ова “, вели лекарот.

Покрај тоа, овие ѓубрива ја сушат минералната почва, што има директно влијание врз квалитетот на зеленчукот. Во тие земји, тие се одгледуваат дури и во вештачко светло, во саксии или во посебни кутии.

Како да одгледувате зеленчук по нарачка

Овошјето и зеленчукот се инјектираат со современи технологии, со различни супстанции кои исто така можат да предизвикаат рак. На пример, етилен и ретарданти, ѓубрива базирани на азот се опасни синтетички супстанции што се користат во земјоделството. Етилен го стимулира или инхибира зреењето на овошјето, додека ретардантите го забавуваат или запираат растот на стеблата и пука, стимулирајќи цветни и плодни.

Друг метод што го загрозува квалитетот е зрачење, еден од најкористените методи за уништување на микроорганизмите, но и запирање на печењето. Јагодите најчесто се озрачуваат затоа што брзо се распаѓаат.

Иако ЕФСА даде гаранции дека методот е безбеден за здравјето, лекарите велат дека токсичните соединенија и слободните радикали се појавуваат во составот на храната. Во ЕУ, има малку озрачени производи, генерално овошје и зеленчук, помалку производи од животинско потекло, а на нивната етикета треба да стои „озрачен производ“ или „третиран со јонизирачко зрачење“.
"Јаболката е повеќе контаминирана бидејќи е силно нападната од црви и треба да се третира. А тиквата е сунѓер од загадувачи. Многумина ја одгледуваат за да ја исчистат почвата"
КОРИНА ЗУГРАВУ, нутриционист

12 пестициди
проголтајте со зеленчук на црната листа. Двајца предизвикуваат варење

Бикарбонатната вода мие пестициди

Пестицидите се, всушност, отров. На долг рок, го опива црниот дроб и промовира респираторни проблеми, проблеми со тироидната жлезда и разни видови на рак. Пестицидите треба да ги избегнуваат бремени жени (ризик од генетски мутации) и деца чиј имунолошки систем се развива.

Лошата вест е дека дури и да ги измиете или излупите, нема да се ослободите од сите пестициди. Лекарите препорачуваат миење на зеленчук со топла вода, особено моркови, компири и целер. Доматите треба да се мијат најмалку три минути со сода бикарбона, која убива некои пестициди.

Портокалите и лимоните содржат супстанции против мувла, кои не исчезнуваат со миење, бидејќи нивната кора е мрсна и, во повеќето случаи, пестицидите продираат во јадрото. Во никој случај не користете ја нивната кора на колачи.
ПРОЧИТАЈТЕ ИСТО:

ВРВНИ БОМБИ ЗА ХРАНА. 10-те најопасни фалсификувани производи кои завршуваат на нашите трпези
Колбаси, во горниот дел од бомбите за храна
Храна бомби на трпезата на Романците: Денес, кафе
Во која храна се наоѓаат најопасните Е?

Наши препораки

„Учесниците на либискиот форум за политички дијалог се согласија за организација на национални избори на

Советникот требаше да замине пред крајот на годината, но тој