Овошје јузу - јапонско супер овошје со моќност на цитрус nu3

Лимон? Не, овошје јузу!

Јузу што е тоа? Јапонското супер овошје изгледа како голема, жолта мандарина. Аромата на овошјето Јузу е сложена, непогрешлива и секој што еднаш пробал Јузу никогаш нема да го заборави вкусот. Дури и да помислите дека јузу и лимон се исти, малку киселото овошје јузу има поблизок вкус до грејпфрутот отколку лимонот, но некако неописливо - вкусно.

моќност

Сосема посебната арома на страв од јузу во меѓувреме стана тајно оружје на многу гурмански готвачи. Интензивниот вкус на агруми секогаш бил закотвен во јапонската и корејската кујна (таму позната како јуза). Јузу и лимон се користат многу слично. Кората од јузу е особено популарна во десерти, маринади, помфрит и преливи за јузу. Јузовите кора од лимон исто така одат неверојатно добро со џин, саке и мартини. Нашите омилени се цеден сок од јузу и лесен соја сос со јузу од јапонски сувомесни производи. Ова значи дека сè што е свеж од пазарот може да се рафинира со само еден прскање.

Зошто Јузу?

Ретко кој во Европа знае дека е свеж, затоа што купувањето јузу свеж не е толку лесно. Зимската сезона е многу кратка и цената е исклучително висока од 60 до 80 евра за килограм. Сепак: нема причина да ја пропуштите сезоната на јузу. Постојат одлични сирупи и желе на јузу, кои се состојат од кисело овошје и мед, на добро снабдениот азиски пазар. Можете да го користите за да истурите ладна лимонада или топли чаеви јузу и да направите многу фини чизкеик или сладолед од јузу.

Ние претворивме класичен чизкејк со малку пресврт во јузук торта со замена на шеќерот во рецептот со неколку лажици јузу сируп.