Овошје; Зеленчукот што е актуелен во текот на зимата е акција за исхрана на мало дете
Зимата е пред самиот агол и со тоа дојде време кога штандовите со овошје и зеленчук се малку поретко снабдени отколку пред неколку недели. Но, дури и во студената сезона сакаме да се храниме здраво за нас и за нашето семејство - и секако тоа секогаш значи: со доволно овошје и зеленчук. Но, кои плодови се во сезона сега? И, како успевате да јадете не само сезонски, туку и регионално во есен и зима?
Ние ги сумиравме најважните прашања и одговори со нашите експерти за исхрана.
Кое овошје/зеленчук треба да биде на трпезата сега?
Студената сезона е сезона за карфиол, зелена салата, анасон, колераби, зелје од Брисел, зелена зелка, цвекло, праз и кромид. Сето ова е достапно од регионалното одгледување, во супермаркет, како и на неделен пазар. Брокулата, исто така одличен зеленчук за мали деца, е достапна од локалното одгледување до октомври и доаѓа од медитеранскиот регион во зимските месеци.
Овошните fansубители можат да јадат полн со јаболка и круши и, се разбира, сега е сезона за сите видови агруми - мандарини или клементини, портокали или грејпфрути. Бананите и кокосите сега имаат и свое типично време на берба, но секако, како агрумите, тие се увезуваат.
Што сакаат малите деца и која подготовка е идеална?
Карфиол и брокула вкус парен како храна со прсти или пасиран како сос. Тие исто така можат да се обработуваат добро и на пријателски начин на дете во паштети.
Зелена салата од јагнешко можете да пробате да го мешате во детско смути или едноставно да го јадете како салата (пробајте само соло за салата, т.е. без маринада, како храна со прсти). Вкусот на орев е многу популарен кај децата.
анасон е идеален како зеленчук од рерна во комбинација со друг зеленчук. Исто така, има одличен вкус кога ќе се испари, а потоа лесно се карамелизира со мед во тавата. Со родителите, станува многу ситно исечена во салата од суров зеленчук. Исто така, има добар вкус во комбинација со компири како пире.
Колраби Многу деца сакаат едноставно да ги сечат на стапчиња како суров зеленчук. Клубенот е исто така добра опција бари на пареа како храна со прсти. Доаѓа рендано во салати, нежно зготвено е вкусна придружба на риба или месо. А, колерами има и одличен вкус како „шницел“.
Цвекло може да се сервира варен како трнлив салата, исто така прави одлична комбинација со зелена салата. Варен и пире, тој исто така го трансформира благ пире од компири во розово „пире од принцеза“.
Праз и кромид може да биде прекрасно обработен како зачин во сос од домати. Може да се печат и во рерна со посно шунка и сирење. Кромидот на прв поглед не е класична детска храна, но ако претходно го готвите, полесно се вари. Исполнети, било да е со мелено месо или вегетаријанец (со кускус или булгур, на пример) тие се одлично јадење од рерна што исто така можете да го подготвите прекрасно или да го готвите однапред.
Зеле од Брисел е еден од најдобрите зимски зеленчуци, но не мора да е омилен кај децата. Обидот сигурно нема да направи никаква штета, по можност на пареа, гребејќи го дното попречно, тогаш тие не траат толку долго и имаат поблаг вкус. Идеално може да се комбинира со лесен сос од сирење.
овошје од секаков вид може да се завитка во мусли или ситно да се ренда во палачинки или вафли од интегрално. Тие исто така имаат одличен вкус заедно со гриз или пудинг од ориз. Класик е секако чисто овошје како храна со прсти и закуска од сирова храна. За промена, јаболките исто така имаат добар вкус како и печените јаболка.
На што треба да обрнете внимание особено во зима - клучни зборови витамини за имунолошкиот систем?
Витамин Ц и цинк се добри поддржувачи на имунитетниот систем: Агрумите се меѓу најпознатите снабдувачи на витамин Ц, но исто така и видови зелка како брокула и кеale обезбедуваат многу од нив. Цинкот се наоѓа во леб од цели зрна, снегулки од овес, сирење како што е Ементалер или Гауда, мешунки како леќа и грав и говедско месо.
Покрај тоа, треба да вежбате надвор на чист воздух секој ден. Ова е добро за респираторниот тракт (во исто време треба да бидете сигурни дека влажноста на воздухот во станот е добра за време на грејната сезона) и дневната светлина е исто така многу важна во однос на снабдувањето со витамин Д. За последните два зимски месеци се препорачува дополнително снабдување со витамин Д. Составивме повеќе детали за темата во посебен инфографик.