Овошјето и зеленчукот го изгубија својот квалитет
Иако имаме секојдневна должност да јадеме многу овошје и зеленчук, се чини дека нивниот ефект врз нашето здравје е намален поради фактот што нивните хранливи вредности нагло паднаа, за разлика од оние што ги консумираа нашите баби и дедовци пред 30 години.
Неколку истражувачи тврдат дека хранливата вредност на овошјето и зеленчукот се намалува со текот на времето, како резултат на начинот на одгледување на земјоделците.
Во 2004 година, д-р Доналд Дејвис, истражувач на Институтот за биохемија на Универзитетот во Тексас, анализираше 43 овошје и зеленчук од 1950 до 1999 година и забележа дека внесот на витамини, минерали и протеини се намалува со текот на времето, информира МСН.
На пример, брокулата имала 130 грама калциум во 1950 година, а денес има само 48 мг. Зошто се случува ова? Давид тврди дека виновни се оние кои користат хемикалии за да го забрзаат процесот на раст, а синтетичките ѓубрива спречуваат апсорпција на хранливи материи од почвата.
Затоа, препорачливо е да консумирате органски производи. Ако немате буџет и сепак сакате да бидете здрава личност, земете предвид неколку совети.
- Обидете се да купите овошје и зеленчук со интензивно обоени бои, бидејќи тие се поздрави.
- Haveе имате повисок нутритивен квалитет ако јадете зеленчук во комбинација, вклучувајќи сосови.
- Ако е поголем не значи дека е уште подобро, затоа обидете се да купите помал зеленчук и овошје бидејќи нивото на хранливи материи е поголемо.
- Консумирајте овошје и зеленчук не повеќе од една недела од времето кога сте ги купиле бидејќи со текот на времето не ги прави подобри, како што се случува со виното.
- Ако е можно, обидете се добро да ги измиете зеленчукот и овошјето и да јадете кора, бидејќи содржи важни хранливи состојки за вашето здравје.
- Обидете се да престанете да го посетувате супермаркетот и да се вратите на пазарот. Купете зеленчук и овошје од селани, бидејќи тие се поздрави, дури и ако не изгледаат на реклами.