Пациентите со метаболички синдром имаат потреба од повеќе витамин Ц.

За луѓето со инсулинска резистенција и метаболен синдром, и во раните фази на дијабетес тип 2, зголемениот внес на витамин Ц е од суштинско значење. Според научниците од Државниот универзитет во Орегон во САД, тоа е затоа што витаминот Ц е моќен антиоксиданс кој штити од штета што оксидативниот стрес ги предизвикува нашите клетки и кардиоваскуларниот систем. Прашањето е, како да се осигураме дека внесуваме доволно витамин Ц и дека конзумираме многу овошје и многу сок, добро или лошо решение?

Околу 35% од Американците имаат метаболички синдром. Тоа е глобална епидемија и многу луѓе кои имаат прекумерна тежина и имаат потешкотии во слабеењето, не знаат дека ја имаат оваа болест. Метаболичен синдром се јавува кога имате најмалку три од следниве проблеми:

Отпорност на инсулин и зголемено ниво на шеќер во крвта
Голем обем на струкот (вишок телесни маснотии во абдоминалната област)
висок крвен притисок
Ниско ниво на HDL (липопротеин со висока густина)
Зголемени нивоа на триглицерид

Луѓето со метаболички синдром често имаат желба за слатки и брзи јаглехидрати, што се должи на инсулинска резистенција, што влијае на клеточната апсорпција на шеќерот во крвта. Ова предизвикува панкреасот да произведува повеќе инсулин. Сепак, бидејќи телото не реагира правилно на инсулинот што го произведува, нивото на инсулин и шеќер останува зголемено. Трајно зголеменото ниво на инсулин е опасност по здравјето, бидејќи вишокот шеќер во крвта се складира како маснотија и не се претвора во енергија. Поголемиот дел од маснотиите се складираат како висцерална маст во и околу виталните органи, што создава услови за воспаление и активирање на слободните радикали.
Метаболичен синдром, рана фаза на дијабетес тип 2, се смета за најчеста причина за атеросклероза (вклучително и во коронарните артерии), мозочен удар, слепило и заболување на бубрезите. Покрај тоа, луѓето со метаболички синдром се веќе склони кон артериосклероза и разни други компликации кои се јавуваат како резултат на зголемен инсулин и други метаболички нарушувања.

Метаболичен синдром, нивоа на оксидативен стрес и холестерол

Цревна флора, имунолошка одбрана и витамин Ц.

Извори на витамини Ц и Е и препорачано внесување

Свежото овошје и зеленчук, бобинки и зачини се добри извори на витамин Ц. Официјалната препорака за внес на витамин Ц во САД е од 65 до 90 мг. Во Данска, референтната вредност (РИ) е 80 милиграми. Според новата студија на Државниот универзитет во Орегон, консумирањето на пет до десет порции овошје и зеленчук на ден обезбедува доволно витамин Ц и растителни влакна за здрава цревна флора. Важно е да не јадете премногу овошје бидејќи е богато со фруктоза (шеќер), што може да го оптовари црниот дроб и да создаде состојба за метаболички синдром и дијабетес тип 2.

Фруктозата има потценета улога во развојот на метаболички синдром и дијабетес

Фруктозата ја добиваме од овошје, мед, рафиниран шеќер, шеќер од трска, вино и сируп од пченка (сируп глукоза-фруктоза). Двете шеќери, фруктоза и гликоза, обично се комбинираат во различни извори на храна и се распаѓаат во дигестивниот систем. Сепак, внесувањето и употребата на двата вида шеќер се многу различни, што е многу важно. Гликозата се апсорбира многу брзо во крвта за да се обезбеди брза енергија за мускулна и мозочна активност. Фруктозата оди директно од цревата до црниот дроб, каде што се чува најголемиот дел. Со други зборови, фруктозата не дава брза енергија.
Ако консумирате премногу фруктоза, ризикувате да ги поплавите клетките на црниот дроб и вишокот фруктоза ќе се чува како маснотија. Црниот дроб се трансформира во „фабрика за маснотии“ со нарушен метаболизам на маснотиите (липогенеза). Консумирање на големи количини на фруктоза може да доведе до метаболен синдром, замастен црн дроб и дијабетес тип 2.

Јадете овошје - но не претерувајте

Овошјето е богато со фруктоза. Чаша сок од портокал содржи иста количина шеќер како безалкохолен пијалок. Ако сакате да изгубите тежина или имате метаболен синдром или дијабетес тип 2, избегнувајте прејадување со овошје, особено ако станува збор за сок или смути. Подобро е да се јаде зеленчук бидејќи многу извори на зеленчук содржат повеќе витамин Ц отколку јаболката и портокалот.

Содржина на витамин Ц во mg/100 грама

Витамин Ц од храна и додатоци

Добра идеја е да јадете диета богата со храна богата со витамин Ц, бидејќи и тие содржат растителни влакна и други хранливи материи. При избор на додатоци на витамин Ц, треба да изберете додатоци без киселина кои се лесни за стомакот. 500-750 мг таблета витамин Ц содржи иста количина на витамин Ц што би ја добиле од 6-8 портокали или 50-75 јаболка (во зависност од големината).

Марет Г. Трабер и сор. Врската помеѓу статусот на витамин Ц, оската на цревата и црниот дроб и метаболичкиот синдром. Redox Biology 2018

Бернадин Руиза Г Анг и Грација Фе Ју. Улогата на фруктозата кај дијабетес тип 2 и други метаболички болести. Весник за исхрана и храна наука 2018 година