Палачинки (американски палачинки) едноставен рецепт што можете да го направите со состојки од оставата, чајната кујна

состојки

  • 200 гр брашно
  • 250 мл млеко
  • 2 големи јајца
  • 1 кесичка прашок за пециво
  • 1/2 лажичка сода бикарбона
  • 30 гр шеќер
  • 10 ml суштина од ванила
  • 1/4 лажиче сол
  • 50 ml масло од тесто
  • масло за пржење

Начин на подготовка

Ние Романците пораснавме со класични палачинки во форма на ролна, но во серии и филмови честопати гледавме друга варијација на овој десерт: палачинки или американски палачинки.

рецепт

Овие американски палачинки се меки, меки и декадентни, со поинаква форма и текстура отколку што сме навикнале. Во Америка, палачинки се служат и за десерт и за појадок.

Обично, американските палачинки се ставаат една врз друга, а малку путер и јаворов сируп се ставаат една од друга. Други популарни додатоци се чоколадо, џем, џем, мед, ореви, овошје, крем и меласа. Постои можност и за послужување на овие палачинки со солена храна, како што се сланина, јајца или колбаси.

Состојките што се користат во палачинки се достапни за секого: брашно, млеко, јајца и прашок за пециво. Понекогаш може да се додаде јогурт или крем за да се даде пријатна влага на тестото. Големината на американските палачинки варира, но тие често имаат дијаметар од 10 см и дебелина од 1 см.

Еве еден од наједноставните рецепти на американски палачинки, кој можете да го подготвите со она што веќе го имате во оставата, чајната кујна:

  1. Прво измешајте ги сувите состојки: брашно, прашок за пециво, сода бикарбона и шеќер.
  2. Измешајте го млекото со маслото.
  3. Белите и жолчките се одделуваат.
  4. Победете ги белките додека не формираат пена и изматете ги жолчките со сол.
  5. Истурете ја смесата со млеко и масло над жолчките и додадете ги сувите состојки, мешајќи со миксер.
  6. Кога имаме хомогена смеса, ги вметнуваме белките со помош на жица за матење.
  7. Тестото е подготвено и сè што треба да сториме е да ги пржиме палачинките. Значи, загрејте малку масло во тава.
  8. Кога ќе се загрее, истураме лак на композицијата во нејзиниот центар. За разлика од класичните палачинки, тие не треба да ја поместуваат тавата, така што тестото целосно го покрива дното.
  9. Кога палачинката ќе направи плускавци на површината, свртете ја и оставете ја уште околу две минути.
  10. Служиме палачинки поставени една врз друга, со нашиот омилен прелив.