Палачинки без глутен - Во куќата на Даниела

Едно од најголемите задоволства на Андреј е да јаде палачинки со домашен џем. Тој ги откри палачинките на еден сончев ден, во посета на летната куќа на неговата тетка. Делија секогаш имала слатки палачинки за него, сите направени со нејзините вешти раце и многу loveубов.

Некако дојде да ја поврзе Делија со палачинки со џем, па секогаш кога ќе се вратев во Романија ме прашуваше кога можеме да одиме кај палачинките на Делија .

Со откривањето на нетолеранција на глутен и лактоза, ги запревме палачинките, а потоа го запревме џемот, обидувајќи се да го намалиме шеќерот што е можно повеќе. За време на периодот кога консумирав само храна дозволена во Специфичната диета со јаглени хидрати, правев палачинки само од брашно од бадем или кокос. .

Но, чувствувајќи се подобро, постепено почнавме да воведуваме повторно храна и успеавме да откриеме комбинација што не само што сите толерираме прекрасно, туку и ја сакаме.

Јас го правам џемот на самото место, варејќи го овошјето со малку мед или ксилитол, во зависност од ситуацијата .

Палачинките се вратија во нашите животи, со сета сладост - уште повеќе, украсени со крем од кокос .

Рецептот подолу е наш омилен, од дома. Текстурата е прекрасна, а вкусот… да да… вкусот е возвишен, носи сончев, летен ден

Овој рецепт не е погоден за луѓе кои имаат специфична диета со јаглени хидрати поради содржината на скроб во брашното од тапиока и брашното од амарант.

• 1 чаша брашно од амарант
• ½ чаша брашно од тапиока
• ½ лажичка сода бикарбона
• 1 или
• 1 лажица мед
• 1 чаша индиско млеко

Измешајте сè со жица за матење и истурете го полониум во тавата за печење. Користете кокосово масло за да печете палачинки .

Може да се сервираат со џем, свежо овошје и крем од кокос .

---