Палачинки од гриз со зеленчук рецепт ЕДЕКА
Со нашиот рецепт ќе научите како лесно да подготвувате вкусни палачинки од гриз - и да ги наполните со обилен зеленчук. Пробај!
- За зеленчукот:
- 500 гр аспарагус, бел
- 200 гр печурки
- 2 кромица
- 1 чешне лук
- 2 лажици масло од репка
- 50 ml супа од зеленчук
- 80 гр крем сирење, природно
- 0,5 портокал, исцедете го сокот
- 0,5 куп магдонос, мазен
- босилек со мал лист за украс
- За палачинки:
- 100 гр напишана гриз
- 25 гр брашно од интегрално брашно
- 0,5 сол
- 1 јајце
- 200 мл млеко
- Масло од репка
Измешајте гриз, брашно и сол и изматете ги со јајцето и млекото. Оставете го тестото да кисна 20 минути.
Во меѓувреме, излупете го аспарагусот и исечете дијагонално на парчиња, исчистете ги печурките со кујнска хартија, исчистете ги и исечете ги на парчиња. Ситно коцки и лук. Прво испржете коцки од лушпа и лук во масло од репка на средна топлина додека не бидат про transирни, а потоа додадете парчиња аспарагус и печурки и пржете пет минути, вртејќи се повремено. Измешајте ги зеленчуковите плодови, крем сирењето и сокот од портокал додека не се изедначат, додадете ги во зеленчукот заедно со ситно исечканиот магдонос и преклопете ги внатре. Гответе го зеленчукот на најмал оган уште десет минути.
Загрејте ја рерната на 75 степени. Повторно изматете го тестото за палачинки и додадете малку млеко ако е потребно. Во мала тава, загрејте малку масло од репка за секоја палачинка. Печете по две тенки палачинки една по друга и чувајте ги топло помеѓу две големи чинии во рерната. Наполнете ги палачинките со зеленчук, преклопете ги и послужете ги попрскани со босилек од мал лист. Откријте го и овој рецепт за палачинки со зеленчук!