Палачинки од мунџа со салата од никне - рецепт

1.Исплакнете го гравчето од монга и натопете го со 300 мл вода преку ноќ, но најмалку 4 часа. Додадете малку сок од лимон и свежо рендан ѓумбир, како и сол и црн пипер. Пире со рачен блендер, ако водата не е доволна, додадете нешто. Излупете моркови и исечете ги на тенки парчиња, измијте го кромидот од пролет и исечете го на ленти. Измешајте ги двете во тестото. Печете 4 палачинки (без тенки крепи;-)) во тава со неутрално масло. Само поставете ја температурата на почетокот, а потоа завршете ја печењето на средна топлина.

Салата од никне

2.Измијте ги зелените со топла вода. Подгответе маринада во сад користејќи свежо рендан ѓумбир, масло од сусам, соја и сок од лимон. Измијте, јадро и ситно исецкајте ги чилињата. Претпочитам да останам малку нејасен со точните количини, бидејќи сите или толерираат повеќе чили и ѓумбир, или претпочитаат само навестување. Ве молиме, одлучете сами колку е добро за вас. Измешајте ја марината со зеле и оставете ја да се лизне во фрижидер околу половина час - или подолго. На крајот посипете со Гомасио и семе од сусам.

финиш

3.Послужете ги палачинките со салата од никулци. Може да послужите и маринада направена од соја сос со масло од сусам и чили ако сакате. Ова јадење е неверојатно добро, лесно се подготвува и е исклучително здраво бидејќи е без глутен и вегетаријанец/веган. Се разбира, можете да го варирате зеленчукот сезонски. Сега го имаме скоро секоја недела затоа што сметаме дека е толку вкусно и софистицирано.

---