Палачинки од тиквички со моцарела и билки - панкреас

моцарела

Палачинките од тиквички се вкусна и здрава алтернатива на месото: крцкави и крцкави однадвор, топли и сочни одвнатре. Но, тие се идеални и како ладна ужинка во движење - без разлика дали се на велосипедска тура или пикник покрај езерото. Врв на нашиот рецепт: Моцарелата обезбедува кремаста конзистентност. Вака има вкус на летото!

Состојки:

за 4 порции/приближно 12 палачинки

  • 600 гр тиквички
  • 8 јајца
  • 200 гр интегрално брашно (алтернативно 150 гр брашно тип 405 и 50 гр овесни снегулки)
  • 1 моцарела (125 гр.)
  • Сол, свежо мелен пипер
  • 1 куп свежи билки, на пр. Б. магдонос со рамни лисја, пиперки, оригано
  • 4 лажици масло од репка

Подготовка:

Измешајте ги јајцата добро со жица за матење, додадете го брашното и измешајте во мазно тесто за палачинки.
Измијте ги тиквичките, извадете го стеблото и изрендајте грубо на ренде за зеленчук.
Исцедете ја моцарелата и исечете ја на мали коцки.
Измијте ги и ситно исецкајте ги билките.

Измешајте ги состојките заедно

Додадете осип и билки од тиквички во мешавината на брашно и јајца, зачинете со сол и бибер и оставете го тестото да отече добри 10 минути.
Потоа додадете моцарела и добро измешајте.

Пржете палачинки од тиквички

Загрејте го маслото во обложена тава. За секоја палачинка, додадете приближно иста количина супа од супа од тестото до тавата. На кратко пржете ги палачинките со тиквички на силен оган и потоа продолжете да пржете на средна топлина околу 5 минути, свртете се со шпатула и пржете околу 5 минути додека не поруменат од другата страна.

Палачинките од тиквички имаат топол, но и ладен вкус. Нашата шарена летна салата оди добро со неа.

Содржина на хранливи материи и маснотии

За палачинка од тиквички: 169 kcal, 9 g маснотии, 12 g јаглехидрати/1 BE, 9 g протеини

Препорачана доза на панкреатин:

1 x панкреас 25,000

Тука ќе најдете дополнителни информации за дозата на дигестивните ензими и различните јаки страни на панкреатините од Нордмарк.