Палео кретен; Месото не е лоша храна
Во последниве години, кога станува збор за почеток на храна, особено вегетаријанскиот и веганскиот сегмент е во подем - видете „Почеток што веганите треба да ги знаат“. Берлинскиот старт-ап Палео Јерки, кој е поддржан од „Атлантик фуд лабс“, е практично контрапродукт на веганскиот бум. Палео Jerерки се потпира на „здрави грицки направени од месо“.
Малиот тим е предводен од Дарија Маи. „Имаме среќа да работиме со силен партнер од производствената страна, за да можеме да го одржуваме нашиот тим толку слаб“, вели берлинецот. Сите се обединети во борбата за вкусно месо - а малите палетни непредвидливи парчиња се дефинитивно вкусни. „Сметаме дека добро месо треба да се додаде во редовите на добра храна и има потенцијал да биде навистина здрава, добра алтернатива како закуска. Важно е само дека фер третман на животните, квалитетот на месото и најкраток можен список на состојки имаат апсолутен приоритет. Тоа е случај со нас “, самоуверено вели Маи.
„Ужина без жалење за секого“
Во мини интервју за deutsche-startups.de, производителот на Paleo Jerky Дарија Маи зборува за sugarубителите на шеќер, пасишта и говеда.
Кој проблем сакате да го решите со Палео Јерки?
Ние сакаме да понудиме интелигентни, здрави грицки направени од месо како здрава алтернатива на зашеќерените, масни производи што ве прават слабите и болни. Шеќерот е новиот лек. Пиеме и јадеме многу слатка, нездрава храна дури и како деца. Рано се навикнуваме на нездрав начин на живот. Луѓето со активен животен стил и особено малку време честопати прибегнуваат кон нездрави грицки од навика, но и од недостаток на добри алтернативи. Ние сакаме да го смениме тоа. Со моќни грицки направени од најдобро месо - говедско непредвидливо, стапови со билтонг, шипки со месо - кои ве исполнуваат долго време, се без шеќер, малку јаглени хидрати и нискокалорични и потекнуваат од добиток со фер-пасење. Закуска без жалење за секој што јаде здраво, но не сака да се одрекне од уживање!
Секоја недела се појавуваат десетици нови почетни компании, зошто е успешен Палео oерки?
Во Палео Jerерки ја направивме нашата мисија да скршиме копје за здрави грицки направени од добро месо. Доброто добро, смути и други опции за одење се во подем во Германија, бидејќи свеста за здрава исхрана и добри состојки енормно расте. Сепак, досега тешко дека имало понуда за loversубителите на месо, скоро само вегански, вегетаријански закуски кои нудат мала разновидност. Со само 4% вегетаријанци во Германија, т.е. 96% јадечи на месо, тука нема алтернатива. Во САД и Велика Британија, здравите месни закуски се на усните на сите сега. Од 2009 година, говедскиот неодложен, билтонг пазар во Велика Британија порасна за 70%. Тековен раст годишно: 15%. Месните решетки се исто така новата супер храна во САД. Веруваме дека во Германија има и голем пазар за здрави месни закуски. Важно е само на потрошувачот правилно да му го објасниме нашиот производ. Месото само по себе не е лоша храна, туку е полно со важни хранливи состојки, но се демонизира и се претставува како нездраво и несекси. Погрешно.
Кои се вашите конкуренти?
Секако, на германскиот пазар има веќе закуски со месо: Бифи, стапови од салама, Фафербејшер и Ко се традиција кај нас. Постојат и големи американски компании кои го лансираа „Биф Jerерки“ во Германија. Сепак, и двете опции немаат многу врска со здравата исхрана и се премногу солени, масни или слатки и полни со засилувачи на вкус и вештачки ароми. Ние нудиме здрава верзија на добро познати месни закуски. Други конкуренти се секако вегетаријански и вегански здрави закуски. Сепак, ние сме на мислење дека клиентот бара разновидност. Можеме да коегзистираме без никакви проблеми. Во понеделник има неколку ореви од индиски ореви во попладневните часови, во вторници има палео кретен. И за крај, но не и најважно, се надеваме дека ќе можеме да им објавиме војна на слатките грицки како што се чоколадните шипки и гумени мечки. Ако можеме да го смениме нашиот начин на размислување за навиките за грицкање, тоа би било страшно!
Каде ќе биде вашиот Палео Jerерки за една година?
Во спортските продавници во одделот за исхрана, во фитнес студија како природна протеинска закуска, во кафулиња, канцеларии, аеродроми и хотели како ужинка за полнење помеѓу и во движење. И тоа во Германија, Австрија, Швајцарија и Скандинавија.
Дали веќе го знаете нашиот # СтартувањеТикер ? На # СтартувањеТикер извештаи за германската почетна сцена со молскавична брзина секој ден. Не можам да одам побрзо!