Паметните луѓе јадат здрав компир

1/3 од она што е на нашата чинија треба да се состои од јаглехидрати богати со влакна. Затоа: Добро изберете јаглехидрати!

Јаглехидратите се наши најважни снабдувачи на енергија и треба да обезбедат околу половина од потребната енергија кај здрави луѓе.

Триумфален аванс на компирот

Компирот потекнува од Јужна Америка. Во воените години стана особено популарен кај земјоделците, бидејќи се сметаше дека може да се чува подолго време и е многу богат.

Направете компири дебели или тенки?

Долго време компирот беше озлогласен како гојац. „Без јаглехидрати!“ Беше проповедан. Но, денес е јасно: одлучувачки фактор е подготовката и додатоците.

Со околу 70 kcal на 100 g, компирот има околу пет пати помалку калории отколку оризот или тестенините.
И покрај високата содржина на вода (околу 80%), тоа е добро за полнење.
Кога е подготвен без маснотии, компирот е одлично средство за останување слаб.

Постојат 3 познати компири од трпеза

Нови компири: Месото е жолто; особено зачувувачки; погоден за обработка со кора.
Тип на брашно за готвење: Месото е длабоко жолто; особено разноврсна (на пример, пире од компири); многу добро зачувување.
Восочен тип на готвење: Месото е жолто; Одлично за компир салата и варен компир.

Денес, на секое пакување компири се означени зборовите „восочен“ или „брашно“.

Како чувам компири

На температура под 4 ° C, природниот скроб од компир се претвора во шеќер, а компирот тогаш има сладок вкус. Затоа не во фрижидер продавница.

Најдобрата температура на складирање е 8-10 ° С. Ако температурата се зголеми, компирот почнува да никнува и брзо се брчки.

Новите, модерни апартмани обично вклучуваат визби кои не ги исполнуваат условите за добро складирање. Затоа компирот поволно се купува во мали, податливи количини.

Како готвам компири

Исчистете компири што не се лупат со четка под млаз вода.
Не исечете сурови компири непотребно рано, во спротивно тие ќе станат кафеави (или ќе ги покриете со многу вода).
Важно е компирот да е со иста големина (без разлика дали е голем или мал), бидејќи само тогаш ќе се готви во исто време.
Можете да ги парите со малку вода, да ги сварите покриени со вода или да ги пржете.
Користете мал, зашилен нож за проверка за да проверите дали компирот е зготвен. Okeиркате во средината на компирот, и ако ножот помине лесно, тој се готви. Ако не сте сигурни дека е доволно зготвен, исечете го компирот на половина и испробајте го.
Гответе ги компирите за пире од компири додека не омекнат и потоа исчистете ги.

Порано беше: најглупавиот земјоделец собира најгуст компир.

Денес, паметната личност јаде здрав компир

Споделете ја оваа објава на Фејсбук со вашите пријатели.

Напис од Рут објавен на 1 јули 2016 година.

Остави коментар откажете одговор

Мора да сте најавени за да оставите коментар.