Пангасиус Фишлексикон Дали знаевте риба и морски плодови Дојче Сее
Пангасиусот припаѓа на виткото семејство сомови, но со максимална тежина до 44 килограми може да стане прилично парче.
- Риба и морски плодови-десно
- Откријте го светот на риба-десно
- Производствени специјалитети стрела-десно
- Исхрана и Healtharrow-десно
- Дали знаевте? Стрелка-десно
- Риба лексиконаро-десно
- Полјак од Алјаска
- школка
- Барамунди
- Дорада Ројал
- размавтач
- Рак
- Пастрмка
- ракчиња
- Tолтеникава скуша
- штука
- Црна халибут
- Бела халибут
- харинга
- Хоки
- јастог
- Раковина
- треска
- Јастог од Норвешка
- крап
- кавијар
- Кингклип
- октопод
- Кинг рак
- лосос
- Лосос пастрмка
- линг
- скуша
- Муллет
- Школка
- Пангасиј
- Црвена риба
- Црвен лопен
- Црвен гарнир
- ќар
- сардината
- Хадок
- плашица
- ослиќ
- јаглени риби
- монашка риба
- ѓон
- есетра
- Свети Петерсфиш
- Волчица
- Турбот
- туна
- Тилапија
- Костур на езерото Викторија
- сом
- Море бас
- Пикеперх
- Ихтиологијароло-десно
- Риба лексиконаро-десно
- Рецепт стрелка-десно
- Совети од професионалци
- Производство на стрелка-десно
- Одржливост
- Лат: Pangasius spp.
- Д: Пангасиј
- МК: Сом од баса, сом од панга, сом од пангасиј, сом од река пајажина
- П: поасон-муабет, мачоирон, пангаси
- Е: панга
- Јас: пангасио
Повеќе за Пангасиј
Рецепт: пангасиус во корпа за пароброд
Пангасиусот припаѓа на виткото семејство сом. Неговото тело е издолжено, срамнето на страните и ослободено од снегулки. Возрасни животни со должина до 150 сантиметри достигнуваат максимална тежина од 44 килограми. Тие се темно сиви со посветол стомак и имаат темно сиви до црни перки. Многу стари и големи животни стануваат подеднакво сиви. Темите за брада типични за сомите висат на горната и долната вилица. Месото од рибата е бело до бледо жолто до црвеникаво.
Повеќе за Пангасиј
Пангасиус потекнува главно од делтата Меконг во јужен Виетнам. Рибите наменети за извоз доаѓаат исклучиво од аквакултурата. Пангасиус расте многу брзо - при размножување може да достигне големина од околу 50 сантиметри во рок од шест до осум месеци, а потоа тежи во просек 1,5 килограм.
Како одгледувана риба, пангасиус се лови надвор од езерцата со мрежи и мрежи.
Бидејќи пангасиусот се одгледува за извоз, животните се достапни во текот на целата година.
Во Европа, главно се нуди хипофталмус со помала масленост. Пангасиус природно има низок вкус на своето. Покрај сочната конзистентност, се цени токму овој благ вкус. Пангасиус доаѓа замрзнат или разладен на германскиот пазар.
Пангасиус е лесен за подготовка бидејќи добро се вклопува во различни зачини и може да се користи во скоро сите видови подготовки како што се ловокрадство, печење, чорба и скара. Одличен за егзотични препарати и, поради цврстата структура на месо, исто така многу добар за јадења во тава.