Папанас од кравјо сирење, рецепти од рецепти од Буковина и познати личности
Тие изгледаат како ќофтиња, само папаните се прават од кравјо сирење, во прав со шеќер во прав.
Папаначи од Буковина
Постојат два слични рецепти: пржени или варени папани. Тие се исто толку вкусни.
состојки
- 300 грама добро исцедено урда
- 2 јајца
- 200 грама брашно
- 80 грама шеќер
- лажичка рендана сол
- лажичка прашок за пециво (по избор)
- вкусови (суштина од ванила, рендана кора од лимон, итн.)
- масло за пржење.
Начин на подготовка
- Изматете ги јајцата добро со малку сол, користејќи вилушка или вилушка.
- Додадете го шеќерот над јајцата и продолжете да матите додека не се раствори.
- Додадете го многу добро исцеденото кравјо сирење во сурутка и измешајте го во смесата со јајца со остатокот од солта.
- Брашното просејте го и измешајте го со прашокот за пециво.
- Го додаваме брашното во составот на сирење и јајца, различните вкусови што ги сакаме и сè мешаме добро.
- Getе добиеме меко тесто лесно да се обликува со вашите раце.
- Почнуваме да ги формираме папаните, земајќи лесно навлажнета рака, парчиња тесто големи колку орев, им даваме кружен облик и потоа ги израмнуваме.
- Ставете неколку лажици масло во тава и оставете ги да се загреат.
- Кога маслото е жешко, додадете папани за возврат. Оставете ги прво да заруменат од едната страна, а потоа со помош на шпатула свртете ги од другата страна.
- Кога ќе се пржат, ги вадиме на чинија во која претходно сме ставиле хартиена кујнска крпа за да го апсорбираат вишокот масло.
- Попрскав со ванила шеќер во прав. Спремен!
- Тие се добри и топло и ладно.
Варено сирење со папани
Ако поради некоја причина не сакате да направите пржени папани, можете да го пробате рецептот за варени папани со урда.