Парен морков со песто од босилек од магдонос и козјо сирење
Зеленчук од пароброд: моркови и козјо сирење на домашно песто од магдонос-босилек
Готвењето на пареа е толку лесно
Состојки за 4 лица:
- 25 гр семки од тиква
- 50 гр магдонос со рамен лист
- 15 гр лисја од босилек (1 саксија)
- 1 лажица масло рендана органска кора од портокал
- 1 лажичка рендана органска кора од лимон
- 8 лажици сок од портокал
- 1/2 лажиче масло од самбал
- морска сол
- 80 гр девствено маслиново масло
- 1 куп млади моркови
- 1 голем домат
- 4 мали козјо сирење околу 35 гр (на пр. Пиканду)
подготовка
- За пестото, печете семе од тиква во тава и оставете да се излади. Измијте ги листовите од магдонос и босилек и исушете ги со кујнска крпа. Прво исчистете ги двете со преостанатите состојки во блендер без масло, а потоа истурете го маслото. Изладете го пестото, оставете го да стрмни неколку часа и зачинете го повторно по вкус.
- Исчистете ги и излупете ги морковите доколку е потребно. Преполовете ги густите моркови по должината, ставете ги во перфорираниот плех за готвење на паробродот и пареата.
- Загрејте ја скарата на ниво 1. Исечете го доматот на 4 парчиња и покријте го секое со сирење. Козјо сирење испечете го на горната лента околу 5 минути, а потоа посипете со пиперка.
- Растете го пестото на загреани плочи и наредете моркови и козјо сирење на парчето домат. Послужете со багета или компири четвртина по должина и бари на пареа со моркови.
Совет: Истурете го остатокот од песто во мали чаши, замрзнете го и одмрзнете го доколку е потребно.
За времето на готвење, ве молиме, погледнете ги информациите дадени од производителот на вашата печка за пареа.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата