Паста од скуша
Пастата од скуша е совршена за ситуации кога брзате и сакате брзо да јадете нешто вкусно, здраво и сито. Не е тешко да се направи или да се јаде:). Богато е со квалитетни протеини, добри масти, калциум и други минерали.
Паштетата од скуша има и некои заситени маснотии, но со оглед на потрошената количина и фактот дека неодамнешните истражувања покажаа дека умерено внесување на заситени масти може да биде навистина корисно, тие не претставуваат никаков проблем.
Покрај тоа, оваа паста е многу „почиста“ од сличните производи на пазарот.
Нутритивните вредности подолу се без леб. Тие се избалансирани ако е вклучен леб и евентуално зеленчук.
Состојки тестенини/паштета од скуша
- 500 грама скуша;
- кутија алмет со крем;
- 50 грама несолен путер (65%);
- четири сушени домати (во масло);
- две лажици сладок или зачинет кечап (хајнц нема е-пошта);
- три лажички сок од лимон;
- лажичка сол (рендан);
- малку пиперка.
Како да подготвите паста од скуша/паштета
Скушата се вари 15-20 минути. Користев свежа скуша, но може да ја користите и замрзната.
Одделете го месото од коските и ставете го во мешалка/процесор за храна/сецкач за зеленчук. Користев сецкач.
Додадете алмет, дехидрирани домати, кечап, сол и бибер, сок од лимон и путер. Путерот треба да се остави на собна температура некое време да омекне.
Измешајте добро додека не добиете фина паста. Вкус и зачинете со сол и бибер (доколку е потребно).
Ставете го во тегли и ставете го во фрижидер. Дури и ако ви се чини дека е малку мека, пастата скуша се стврднува во фрижидерот и ќе изгледа како комерцијална паштета во текстура.
За да се добијат приближно 400 грама скуша паста/тестенини, трошоците се во опсег од 14-16 RON (цени од 2016 година).