Пастрмка од лосос од скара со јаглен - рецепт

Без влечење Не стои во ред. Состојките за овој рецепт нека бидат доставени до вашиот дом.

подготовка

1.Измијте ја „рибата“ и исушете ја. „Главата“ со многу остар нож. Сега внимателно филетете го крајот на опашката долж средната коска. Потребно е извесно вежбање! Внимавај! Држете го ножот рамно и исечете го полека!

2.Сега зачинете ги филетите од риба (на кожата), кора од лимон, сецкани билки (што нуди креветот од билки, во моментов имаме копар, магдонос, кромид, ловаж, риган, тарагон и мајчина душица), плодови и грубо мелен обоен пипер.

3.Малку истријте ја страната на кожата со маслиново масло (за да не се лепи на корпата за риба при скара) .

4-ти.Филетите од пастрмка од лосос сега се „заклучуваат“ во корпата за скара со кожата свртена нанадвор и се ставаат на скара. Околу 10 минути од секоја страна! Времето за печење природно зависи од тоа колку е топла скарата! Но, ние сме „професионалци“ и го имаме тоа чувство !

---