Печатење - Вести Скриениот глад најчесто е предизвикан од недостаток на овие витамини и
објавено во присутни на 10 декември 2019 година, во 12:28 часот
Помалку популарен концепт, но кој денес претставува глобална грижа е скриениот глад. За да разбереме како може да влијае врз нас, треба да разбереме каква е оваа состојба.
Доц Санда-Марија Крежоиу, Коосновачот на Nutriescience му објасни на Докторот на денот што е скриен глад и што го предизвикува.
Гладот е класично дефиниран како страдање поврзано со недостаток на храна. Тука е и терминот неухранетост, абнормална физиолошка состојба, предизвикана од јадење на погрешни количини и/или неправилна храна. Во оваа категорија вклучуваме неухранетост и прекумерна исхрана (дебелина).
Во друга фаза, ние ја дефинираме неухранетоста како недостаток на енергија, протеини и/или микроелементи. Така се приближуваме кон дефиницијата за скриен глад, што е форма на неухранетост што се јавува кога апсорпцијата на витамини и минерали е премала за да се одржи добро здравје и развој кај децата и нормална физичка и ментална функција кај децата. возрасни.
Причините вклучуваат лоша исхрана, болести или зголемени потреби за микроелементи кои не се исполнети за време на бременост и лактација, како и здравствени проблеми како што се болести, инфекции или паразити.
Можеби изгледа парадоксално, но иако повеќето луѓе мислат дека чувството на ситост по богатиот ручек значи дека сè е во ред, работите се сосема поинакви. Пренасочувањето од традиционалните диети базирани на минимално преработена храна во високо обработена, богата со енергија, преработена храна и пијалоци богати со микроелементи, доведе до дебелина и болести поврзани со хронична диета.
Скриениот глад може да коегзистира со прекумерна тежина/дебелина кога едно лице ги обезбедува своите енергетски потреби од макроелементи, како што се масти и јаглени хидрати.
Womenените и децата имаат најголема потреба од микроелементи. Најпознатите недостатоци на микроелементи на сите возрасти, по редослед на распространетост, се предизвикани од недостаток на јод, железо и цинк. Малиот внес на други есенцијални микроелементи, како што се калциум, витамин Д и витамини од групата Б, како и фолати се исто така чести.
Недостатоците на витамин А и цинк негативно влијаат на здравјето и преживувањето на детето со ослабување на имунитетот. Недостаток на цинк влијае на растот и може да го запре растот кај децата. Недостатоците на јод и железо ги спречуваат децата да го достигнат својот физички и интелектуален потенцијал. Нутритивниот статус на жените за време на зачнувањето и за време на бременоста има долгорочни ефекти врз растот и развојот на фетусот. Скоро 18 милиони бебиња се раѓаат ширум светот секоја година со оштетување на мозокот поради недостаток на јод.
Процедурите за борба против скриениот глад и подобрување на исхраната, главно, се фокусираат на жени, доенчиња и мали деца.
Лошата диета е најчесто основата на скриениот глад. Она што луѓето го јадат зависи од многу фактори, вклучително и релативните цени на храната и преференциите во форма на култура, географски, еколошки и сезонски фактори. Victртвите на скриен глад можеби не ја разбираат важноста на урамнотежената и хранлива диета. Ниту, пак, можат да си дозволат или да пристапат до широк спектар на хранлива храна, како што се храна од животинско потекло (месо, јајца, риба и млечни производи), овошје или зеленчук.
Но, нај изненадувачки во Романија е што овој скриен глад се појавува се почесто кај населението со материјални можности, кои сметаат дека ако готват или јадат во мир, го губат своето време. Храна со слаб нутритивен квалитет се консумира во бегство бидејќи никој не сака да размисли дали таа храна им обезбедува нешто друго освен задоволство од вкусот. За сето ова време, телото е гладно за микроелементи, клучни за одржување на нормални биохемиски реакции во телото.
Скриениот глад не може да се занемари, ниту во земјите со ниски примања ниту во земјите со високи примања. Погодените може да претрпат неповратни последици од слабиот развој на мозокот, намалена имунолошка функција и ниска продуктивност на трудот. Заедниците ќе го почувствуваат влијанието на ефектите, вклучително и преку низок раст и оптоварување на здравствениот систем со спречувачки, а всушност и здравствени проблеми поврзани со храната.
Иако збогатувањето на храната не е независен пристап, различноста во исхраната и пристапот до хранлива храна остануваат неопходни во борбата против неухранетоста. Едукацијата на населението е исто така неопходна и може да помогне да се обезбедат значителни внесувања на микроелементи преку подготвување на мајки за здрава бременост и правилно да ги хранат своите деца.
Главните оброци на денот се приоритет. Честопати луѓето не ги почитуваат затоа што или се многу зафатени или се обидуваат да ослабат. Последица на ова е количината на храна што ќе ја јадат на следниот оброк што може да влијае на нивното целокупно здравје.
Постои научна несигурност во врска со јадењето три пати на ден. Во некои студии, постот доведе до мерливи метаболички придобивки за дебелите луѓе, а во студиите на животни, хранењето и наизменичното постење ја намалуваат инциденцата на дијабетес и подобруваат одредени индикатори за кардиоваскуларното здравје.
И покрај тоа, неколку набудувачки студии и краткорочни експерименти сугерираат асоцијација помеѓу избегнување на главни оброци и лошо здравје. Истражувачите откриле дека тоа преку ден и консумирање поголеми количини навечер резултира во потенцијално ризични метаболички промени. Оние кои го прават ова имаат високо ниво на гликоза во постот и одложена реакција на инсулин, состојби кои, ако се задржат долгорочно, може да доведат до дијабетес.
Избегнувањето оброци како дел од контролираниот план на исхрана развиен од нутриционисти и што резултира со помал внес на калории може да доведе до подобро здравје. Сепак, избегнувањето оброци во текот на денот, а потоа и прејадувањето на вечера предизвикува штетни метаболички промени во телото.